木瓜是一種水果，其食用價值非常高，我們一般用來榨汁或者新鮮食用。瘦肉是一種高蛋白、宜消化的肉，在我們生活中很多人會常常選擇食用它。如果把它們兩者相搭配著吃，會有什么好的食用效果呢？

木瓜瘦肉湯的做法

做法一：

食材：木瓜、瘦肉、紅棗適量、鹽適量

做法：

1、將瘦肉切片，木瓜切開，去掉里面的籽。

2、木瓜去皮去切大塊，所有材料一起下鍋加水燒開，文火煮1個小時。

3、煮好的湯加點鹽調味就好了，味道鮮甜，果香濃郁。好喝的湯來了。

小貼士：木瓜煮湯很清甜，選擇沒有熟透的木瓜煲湯更好些。

做法二：

食材：半熟木瓜半個、瘦肉片適量、鹽少許、雞精粉少許、水適量、香蔥末適量、枸杞適量。

做法：

1、木瓜去皮去籽切小塊，肉洗凈切片。

2、將肉片放涼水中煮開撈出放入另一湯鍋中，加木瓜、枸杞和水一起煮熟。

3、加鹽和雞粉調味，加香蔥即可出鍋。

木瓜瘦肉湯的功效作用

1、補充營養，提高抗病能力：木瓜瘦肉湯中的營養成分非常均衡，不僅含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪，還含有多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強身體的抵抗力和免疫力。

2、健脾消食：木瓜瘦肉湯中含有一種特殊的蛋白酶稱作木瓜蛋白酶，這種蛋白酶可將脂肪分解為脂肪酸，而且現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

3、美容養顏。木瓜廋肉湯中含有豐富的維生素C，能清除自由基，阻止皮膚老化長皺紋，幫助皮膚恢復彈性和活力。此外，木瓜能減少色素沉積，幫助淡化黑斑和色班，具有潤膚養顏、美白淡斑的功效。

木瓜挑選小技巧

1、先認識木瓜，木瓜分黃色的跟青色的本地木瓜。

2、青、熟木瓜很好鑒別。一般在熟木瓜上都匯貼有標簽“RED"。

3、木瓜在挑選時，要記得選擇外表是全都黃透的，這個表示熟透了。用手輕輕地按下，有點軟的感覺，肯定很甜。

4、選瓜肚大的意味這瓜肉厚度比較厚，吃起來才爽口。

5、觀察瓜蒂，可以斷定木瓜的新鮮程度。新鮮的木瓜的那個瓜蒂，會流出象牛奶一樣的液汁。時間長的木瓜，呈黑色。

6、肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果要煲湯類，則要買沒有完全成熟的青皮木瓜為好。

木瓜的禁忌人群

1、木瓜偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或胃寒想吐，這是木瓜在食用時要特別注意的地方。尤其是畏寒體弱的孕婦不可食用。

2、小便澀疼痛者，不宜食木瓜。

3、過敏體質者，木瓜對人體有小毒，過敏體質者應慎食。

4、孕婦，尤其是青木瓜，吃太多會引起子宮收縮導致腹痛，不利于胎兒的穩定甚至流產。

木瓜瘦肉煲出來的湯不僅味道鮮美，還能補充人體所需的多種營養物質，其美容養顏的效果也是非常好的。在制作的時候我們要選擇質量優的木瓜，這樣煲出來的湯口感也會好很多，不過對木瓜過敏的人群還是不要食用這種湯了。