相信大家都知道，蘋果是非常健康的水果，也是水果中美容減肥、保健養(yǎng)生的首選。蘋果的味道微甜中帶著淡淡的清香，口感脆脆的非常好吃。蘋果雖然好吃營養(yǎng)，但也是有禁忌的哦，下面和小編一起去了解蘋果的營養(yǎng)價值及食用禁忌吧！
蘋果功效與作用
1、蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇；
2、在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響；
3、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒；
4、蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；
5、蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害；
6、蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。
蘋果的禁忌
1、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
2、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃的確對健康不利。
蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
3、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。
4、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。
5、潰瘍性結腸炎的病人不能吃
潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。
每天只吃蘋果會發(fā)胖嗎
水果的最佳進食時間是上午9點到11點，下午3點到5點。如果吃大量的蘋果來代替晚餐，就會導致體內(nèi)糖分的大量堆積，如果剛進食不久就睡覺的話，那是肯定會胖的，因為糖分沒有來得及消化就轉化成脂肪存儲了。
如果你是在晚上7，8點鐘吃的，而且要到12點鐘才能睡覺的話，那么是沒有問題的，不會長胖。相反，如果你晚上經(jīng)常熬夜的話，吃蘋果，橙子對人體反而是很有好處的。中西醫(yī)里面都講到，熬夜是很容易讓體內(nèi)的水分大量流失的，吃水果，不但可以補充水分，同時還可以補充維生素。同時，水果里面的脂肪含量幾乎為零，在糖分被充分利用的前提下是不會轉化脂肪的。
同時需要注意的是，如果經(jīng)常熬夜，你也可以服用少量的，補充賴氨酸，和蛋白質(zhì)。這樣第二天才會更有精神。
蘋果的儲存方法
保存蘋果要注意干燥、低溫、蘋果買回來后，浸泡在鹽水中片刻，然后取出用毛巾擦干、放入保鮮帶中，然后再放入冰箱冷藏室即可。
如果需要大量保存，家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯藏蘋果、所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內(nèi)壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根據(jù)貯量的多少而定），瓶口敞開、蘋果采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內(nèi)、裝好后再噴灑上白酒，根據(jù)貯量不同可噴灑50—150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發(fā)，吃蘋果時隨取隨蓋，這樣處理可貯藏半年以上。
如上所述，蘋果的藥用價值也非常的高，甚至被譽為“大夫第一藥”。蘋果價格也并不貴，且容易購買，很多人喜歡吃蘋果來減肥，因為吃完蘋果后很有腹飽感，而且蘋果可以消耗體內(nèi)多余的脂肪。
