西瓜最早產(chǎn)于非洲，后面才逐漸傳入我國。現(xiàn)在很多農(nóng)村家里有地的人，也會(huì)種一點(diǎn)自己吃。到了西瓜成熟的季節(jié)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過去就像一個(gè)個(gè)綠色的大皮球。在炎熱的夏季，能夠來上一杯冰鎮(zhèn)西瓜汁，簡直是消暑又解渴。
西瓜
西瓜屬葫蘆科，有多個(gè)種子，原產(chǎn)于非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物，是由3個(gè)心皮具有側(cè)膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。
枝葉形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。而它所結(jié)出的果實(shí)是瓠果，為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質(zhì)果，主要的食用部分為發(fā)達(dá)的胎座。
果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色，果瓤多汁為紅色或黃色，黃色較為罕見。西瓜性寒，味甘，目前我國各地都有種植。
中國南北皆有西瓜栽培。瓜呈圓形或橢圓形，皮色有濃綠、綠、白或綠色夾蛇紋等。瓤多汁而甜，呈濃紅、淡紅、黃或白色。
它有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，可治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
西瓜堪稱“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。
西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。
瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。
瓜子可作茶食，瓜皮加工可制成西瓜醬，還可以曬干做成咸菜，還有美容作用等。在中醫(yī)學(xué)上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑。
世界上最小的西瓜產(chǎn)于南美洲，學(xué)名“佩普基諾”，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的高檔水果，外表與普通西瓜無異，3厘米長、直徑2厘米。外皮柔滑細(xì)嫩，內(nèi)瓤為青綠色。
中國目前的西瓜產(chǎn)地分為南北二地，南方以海南島為主要產(chǎn)區(qū)，海南島依其獨(dú)有的氣候一年四季均盛產(chǎn)西瓜。
北方以湖北為西瓜主要的產(chǎn)區(qū)，主要集中襄樊的宜城市地區(qū)。
西瓜不僅僅可以解渴，夏天吃西瓜還能預(yù)防中暑的情況發(fā)生。西瓜可以新鮮食用，可以榨汁食用，還能做成西瓜醬，都是非常美味的。但是西瓜中的糖分含量比較高，所以糖尿病患者還是要禁忌食用的。
