隨著我們生活水平的提高，大部分人都開始注意自身健康問題注重養生，水果是我們平時飲食養生不可缺少的一種事物。那么大家吃過菠蘿莓嗎？估計很多人都聽了比較懵懂。下面和小編一起去了解菠蘿莓到底是什么吧！

菠蘿莓是什么

菠蘿莓是一個草莓的品種，屬多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋著紅色斑點，與草莓的基因構成相同。又因其味道與菠蘿出奇的相似，故稱為菠蘿莓。這種水果外形像草莓，味道像菠蘿，又名白草莓。這種水果的營養價值非常高，有健脾胃，補充維生素C的功效。

外形與草莓十分相似，果肉是奶白色的，嘗起來味道與菠蘿相似。菠蘿莓是源自南美洲的一種野生草莓，曾遭瀕危，荷蘭的果農開始進行商業化種植后，果實由綠變白、小籽呈現深紅色時，就成熟了，可以食用。

菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿莓對身體大有好處。“菠蘿莓”外形喜人滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或者其他甜品。

菠蘿莓怎么挑選

菠蘿莓，也就是外表像草莓，味道卻像菠蘿的一種水果，而要挑到新鮮好吃的菠蘿莓，那就要擦亮眼睛，認真挑選啦。

新鮮好吃的菠蘿莓一般是心形形狀、蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面顏色鮮白光亮，有均勻的小紅點分布而且表面無損傷腐爛的。所以在挑的時候，先看顏色和表面，注意要選擇果面鮮白均勻，表面分布著均勻的小紅菠蘿莓點，色澤鮮亮，有光澤的哦。再次，要看菠蘿莓的形狀，心形形狀的才是好的，而太大或者外形畸形的不要選購了哦。

菠蘿莓的食用方法

菠蘿莓的果肉呈奶白色，表面點綴著很多紅色的小斑點，外形酷似草莓，但沒有草莓表面毛絨絨的毛毛。菠蘿莓之所以叫做菠蘿莓是因為它綜合了菠蘿和草莓的兩種特質，長著草莓的外表，味道卻和菠蘿一樣，感覺菠蘿莓是心機婊。

菠蘿莓生吃或者榨汁都可以，生吃的話多汁，有種吃著未熟草莓的感覺。令人遺憾的是菠蘿莓只在英國和德國有買，如果想嘗嘗菠蘿莓的味道，有時候只能遠赴國外，只為那一口生草莓的味道。這就是愛。除了生吃，榨汁也很好。既然味道和菠蘿相似，那么菠蘿莓和蘋果、橙子、芒果、檸檬或者水蜜桃榨汁也是很好的選擇。

菠蘿莓也可以做成甜品、蛋糕，用菠蘿莓加瓊脂做成菠蘿莓果凍也很好，或者菠蘿莓加入芝士做成甜品，又或者將牛奶和菠蘿莓做成菠蘿蛋糕都是香香的。

菠蘿莓的營養價值

菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿古老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。

菠蘿莓的外形與草莓十分相似，只不過果肉是奶白色的，表面分布著均勻的小紅點，與草莓的基因構成相同。不過嘗起來味道與菠蘿“出奇的”相似。菠蘿莓的具體營養價值主要表現為：

1、它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。

2、它含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。

3、它含有果膠和豐富的膳食纖維。

4、它所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質。

5、它含有菠蘿朊酶，菠蘿朊酶具有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫。如果有炎癥、水腫或血栓，不防在積極治療的同時，適當多吃一些菠蘿，相信會起到一定的輔助作用。

如上所述。原來菠蘿莓并不是菠蘿而是草莓，為什么要叫菠蘿莓呢？因為這種草莓的味道和菠蘿特別相似。相信很多都沒吃吧，有機會可以去嘗嘗，這種味道是菠蘿味外形卻是草莓的菠蘿莓吃起來到底是什么感覺！