生活中，我們最常吃的就是豆瓣醬。雖然現(xiàn)在市面上買的醬的品種多樣化，但相信很多人對于西瓜醬還是很陌生。今天小編跟大家介紹了一些西瓜醬的做法，我們一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)它的做法吧！
西瓜醬的做法大全
一、豆瓣西瓜醬
食材：西瓜2塊、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、青椒、花生碎、糖、味極鮮、香油。
做法：
1、將西瓜去籽切成丁成盤備用。
2、將牛肉切成小塊丁，倒入少于料酒放五分鐘。
3、將蔥，姜，蒜，青椒切成丁備用，花生用蒜臼子搗碎。
4、油入鍋，油熱后依次下去蔥姜蒜，青椒，花生碎，翻炒至微黃，加入豆瓣醬快速翻炒。
5、此時開始牛肉丁，快速翻鍋以免糊鍋。
6、待肉炒至微熟后，放入西瓜快，快速翻炒直至西瓜丁慢慢軟化，加適量糖，增加甜度，即可。
二、西瓜黃豆醬
食材：黃豆，花椒大料，生姜，面粉，鹽
做法：
1、先把黃豆過上面粉進(jìn)行發(fā)酵。
2、準(zhǔn)備一個干凈的大盆，把西瓜對半切開，把西瓜都挖在大盆里。
3、把西瓜全部弄碎，越碎越好，加姜，加花椒大料，放入發(fā)酵好的黃豆攪拌均勻。嘗咸淡，千萬不要淡了，以免會發(fā)酸。
4、把攪拌均勻的西瓜黃豆醬放入準(zhǔn)備好的大瓶子里，壇子也行，密封好，放在陽光充足的地方暴曬，記住一定要暴曬，七到十天就可以開封食用了。
三、不發(fā)酵西瓜醬
食材：西瓜、黃豆、白酒、白糖、鹽、甜面醬、花椒、大料、油。
做法：
1、黃豆洗凈泡四個小時左右。
2、西瓜去皮去籽，弄成小塊。
3、鍋燒熱倒油，炒香花椒和大料，為了防止吃到花椒，炒好之后撈出放進(jìn)調(diào)料包里。
4、倒入西瓜和黃豆，放入調(diào)料包，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，煮一小時左右。
5、加入余下的調(diào)料，鹽，白糖，白酒，甜面醬，繼續(xù)煮兩小時左右。
6、中火繼續(xù)煮，后面一定注意看著火，別糊底。
7、做好的醬晾涼之后裝進(jìn)干凈的容器，隨吃隨取。
西瓜的營養(yǎng)價值
1、西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。
2、西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)。
3、西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)。
4、吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。
5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
西瓜的適用人群
一般人群均可食用西瓜，適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。西瓜性味寒涼，不可吃得過多，若吃得過多易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。特別是中寒濕盛者及胃病患者應(yīng)少食或忌食西瓜，感冒初期患者也應(yīng)忌食西瓜。
吃西瓜注意事項
少吃冰西瓜。雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果比較，但是對胃的刺激卻非常大，很容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，而且要慢慢地吃。對于有齲齒和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
原來平時吃的西瓜不僅可以做成果汁，也可以做成美味的西瓜醬。一起喝小編學(xué)習(xí)了西瓜醬的做法，大家有沒有蠢蠢欲動，想自己動手做一點，試試它的美味呢？大家做的時候一定要注意衛(wèi)生哦！
