枇杷是一種特別好吃的水果，在南方特別普遍，經濟實惠的水果之一。別看枇杷便宜，但是營養價值可是非常高的，食用方法也特別多，下面跟小編一起來了解下枇杷酒的制作方法和功效吧.

枇杷酒的功效與作用及禁忌

1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒里含有一種獨特物質———多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化并維持血管的滲透性，防止機體氧化。

2、保護視力，保持肌膚健康。胡蘿卜素，這種來源于枇杷果實的神奇元素對保護肌膚健康有直接作用。

3、增進食欲，幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進食欲，幫助消化。

4、止咳潤肺。自古以來，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。，枇杷酒發酵實驗表明，枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且極微量;在發酵過程可產生很多新的呈香物質，如苯乙醇、內脂、酯類物質;發酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失，對枇杷果酒的風味產生較大的影響。

枇杷雖然服用之后對身體的保健效果很好，但平時在服用的時候一些注意事項要了解，例如枇杷外皮上的小絨毛一定要清洗干凈，頂端和底部一定要去掉等等。

枇杷酒的制作方法

原料配方：脫臭酒精0.8升（也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒），枇杷600克，丁香2克，香草豆6克，檸檬皮10克，白砂糖450克，冷開水1.1升。

制作方法：

1、將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。

2、取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。

3、將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。

4、取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。

5、取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。

6、靜置后放入貯存桶內貯存1~2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

女人喝枇杷酒有什么好處？

女人喝枇杷酒能潤五臟，有祛痰止咳，生津潤肺，清熱健胃之功效。經發酵釀造出來的枇杷酒，酒色金黃，澄清透明，有光澤。酒精度在7度-12度左右，具有純正，優雅，怡悅，和諧的果香和酒香。且富含人體所需的各種氨基酸，多種維生素及礦物質，具有很高的保健功能，是目前最佳的飲料酒。

食用枇杷酒的禁忌

1、不適合和枇杷一起服用的食物

并不是所有的食物都可以和枇杷一起服用，建議枇杷以及枇杷酒不要和小麥、牛奶一起服用，避免身體健康受到影響。在服用枇杷的時候不能夠服用白酒，這是因為酒精和枇杷接觸之后會將枇杷中所含有的胡蘿卜素發生改變，變成促氧化物質。這些物質會攻擊正常的細胞，對身體的健康的損害非常大。

枇杷如果好小麥一起服用，則容易導致身體生痰，這是因為小麥具有健脾止痢的作用，和枇杷一起服用則會影響健康。枇杷葉不能夠和牛奶一起服用，這是因為牛奶中含有大量的蛋白質，和枇杷中所含有的蘋果酸結合之后會產生有機酸。如果體內含有大量的有機酸，那么牛奶就會出現沉淀，體質則會下降。

2、哺乳期可以將枇杷泡酒服用

中醫方面認為，枇杷味甘性平，服用之后具有潤肺止咳以及清熱利尿的作用，對于一些胸悶還有肺癆、咳嗽以及痰多等癥狀有著非常不錯的效果。枇杷中含有豐富的營養物質，特別是維生素、苦杏仁甙等等。所以說，哺乳期的女性服用枇杷酒不僅不會影響身體健康，反而好處多多。

不過，哺乳期的女性服用枇杷不能太多，一兩個就足夠了。如果大量的服用枇杷則有可能導致身體出現濕氣增多，最終導致痰多甚至是痰熱的情況。所以說，枇杷哺乳期的女性可以吃，但是一定要適量。

3、不適合服用枇杷的患者

首先我們需要弄清楚，并不是所有人群都可以服用枇杷，這些人群服用枇杷之后會產生不舒服的癥狀。老中醫告訴我們，有些人群服用枇杷之后身體不舒服的癥狀不僅沒有消失，反而更加嚴重了。

如上所述，枇杷酒有很好的藥用價值，對身體好處多多，制作方法也簡單，平常在家閑來沒事就可以做上一瓶枇杷酒。女人喝枇杷酒也有很好的保健作用，不過孕婦最好不要喝枇杷酒，畢竟是酒而不是果汁。