賞蘭和品蘭都是蘭花愛(ài)好者愛(ài)做的事情。那么品蘭又分為兩種，一種是觀賞和品鑒蘭花，和賞蘭無(wú)異，而另一種則是品蘭花做成的茶點(diǎn)等。蘭花除了花可以制成花茶等，它的根也具備一定的價(jià)值。
蘭花的功效與作用及禁忌
一、蘭花的功效和作用
1、功效
蘭花有“花中之后”的美譽(yù)，具有抑制神經(jīng)過(guò)度興奮、改善呼吸、消除緊張、治療哮喘、美容、提升工作活力、增加情趣等功效。
蘭花的根可治肺結(jié)核、肺膿瘍、外傷接骨等，其葉可治百日咳，其花可治勞傷咳嗽，其果能止嘔呷。此外，晾干的蘭花，也可拌入蜂蜜、核桃、少量花椒，然后用開(kāi)水沖飲，夏天可以起到解暑去熱和止咳潤(rùn)肺的功效。特別對(duì)久咳不愈有一定療效。
2、作用
蘭花多用于茶，蘭花茶色澤碧綠，銀毫顯露，湯色清明，滋味清醇，聞之蘭香怡人，飲之回味甘甜，可與黃山毛峰、太平猴魁等名茶并駕齊驅(qū)。若想久儲(chǔ)蘭花，可將蘭花剪下，晾干，摻入茶葉中備用。取少許沖入開(kāi)水，浸泡少時(shí)，即可飲用。
二、蘭花的禁忌
蘭花味香，藥用價(jià)值高，老少皆宜，諸無(wú)所忌。
蘭花的品質(zhì)鑒別
1、從花瓣的形狀上鑒別蘭花的品質(zhì)：一是捧瓣起硬點(diǎn)，肉質(zhì)化。二是主瓣、副瓣前端窩圓起兜。三是舌瓣舒直不卷或微卷。對(duì)于荷型瓣蘭花的主要品鑒點(diǎn)是花瓣中前部放寬，并且緊邊起兜，狀如蓮藕花瓣。
2、從色彩上鑒別蘭花的品質(zhì)：蘭花的色彩豐富而駁雜。但好的蘭花色彩會(huì)突出一個(gè)主色，與其它色彩區(qū)分明顯，主要其中以主色為紅、黃、白三色比較上檔次。紅色中又以艷紅、水紅、粉紅三色尤佳。黃色中又以雞油黃或菜花黃兩色最佳。白色中尤以柔白而花瓣絲紋清雅最佳。
3、從蘭花的素凈程度上鑒別蘭花的品質(zhì)：好的蘭花應(yīng)該是無(wú)雜點(diǎn)的。自然界中，開(kāi)雜色花朵的蘭花偏多，素蘭特少，云南的傳統(tǒng)名品蘭花大雪素、小雪素是素蘭中的珍稀品種。還有獨(dú)產(chǎn)于云南滇西的蓮瓣蘭素花品種，凈白如羊脂玉，香味清遠(yuǎn)，為凈素蘭花中尤有檔次的蘭品。
4、從蘭花的香味上鑒別蘭花的品質(zhì)：選購(gòu)蘭花，講究是否上檔次，前提條件要看重一點(diǎn)，即花開(kāi)是否有香味。蘭花為王者之香、天下第一香、香祖，但有的品種只開(kāi)花不蘊(yùn)香。買到了有香味的蘭花，即買到了“王香”“第一香”“香祖”，也即是買到了上檔次的蘭花。
蘭花的繁殖方法
1、分株繁殖
在春秋兩季均可進(jìn)行，一般每隔三年分株一次。凡植株生長(zhǎng)健壯，假球莖密集的都可分株，分株后每叢至少要保存5個(gè)連結(jié)在一起的假球莖。分株前要減少灌水，使盆土較于。分株后上盆時(shí)，先以碎瓦片覆在盆底孔上，再鋪上粗石子，占盆深度1/5至1/4，再放粗粒土及少量細(xì)土，然后用富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土栽植。栽植深度以將假球莖剛剛埋入土中力度，盆邊緣留2厘米沿口，上鋪翠云草或細(xì)石子，最后澆透水，置陰處10~15天，保持土壤潮濕，逐漸減少澆水，進(jìn)行正常養(yǎng)護(hù)。
2、播種繁殖
蘭花種子極細(xì)，種子內(nèi)僅有一個(gè)發(fā)育不完全的胚，發(fā)芽力很低，加之種皮不易吸收水分，用常規(guī)方法播種不能萌發(fā)，故需要用蘭菌或人工培養(yǎng)基來(lái)供給養(yǎng)分，才能萌發(fā)。播種最好選用尚未開(kāi)裂的果實(shí)，表面用75%的酒精滅菌后，取出種子，用10%次氯酸鈉浸泡5~10分鐘，取出再用無(wú)菌水沖洗3次即可播于盛有培養(yǎng)基的培養(yǎng)瓶?jī)?nèi)，然后置暗培養(yǎng)室中，溫度保持25℃左右，萌動(dòng)后再移至光下即能形成原球莖。從播種到移植，需時(shí)半年到一年。
蘭花的防寒
秋蘭宜提早做好防寒工作，如氣溫在2-3℃時(shí)，即可搬入室內(nèi)。寒蘭生長(zhǎng)在南方更需提早防寒。春、夏蘭耐寒性較強(qiáng)，如有冰凍出現(xiàn)也要及時(shí)搬入室內(nèi)。室溫能保持1-2℃即可越冬。萬(wàn)一有嚴(yán)重寒流侵襲，室溫降到零度以下時(shí)，需及時(shí)進(jìn)行加溫，一般能保持室內(nèi)不結(jié)冰就好。
在室內(nèi)，秋蘭需放在向南的一面，春、夏蘭放另一面。在中午前后，朝南和東南面要開(kāi)窗通風(fēng)（秋蘭在攝氏1-2℃的陰天，不可開(kāi)窗，以防冷風(fēng)吹襲凍傷葉子）。秋蘭冬季喜干一些，其余蘭花盆土宜保持濕潤(rùn)。
落紅不是無(wú)情物，化作春泥更護(hù)花。想要讓蘭花的花魂和生命獲得不斷的延續(xù)，在花期結(jié)束之前，采摘品質(zhì)俱佳的蘭花制成蘭花茶，讓蘭花停留在它生命之中最美的時(shí)候，是一種極好的選擇。此外就是蘭花的繁殖了。
