豬，古雜食類哺乳動物，哺乳綱偶蹄目。豬可分為家豬和野豬。現(xiàn)在一般認(rèn)為豬是豬科的簡稱。家豬是野豬被人類馴化后所形成的亞種，獠牙較野豬短，是人類的家畜之一。豬身體肥壯、四肢短小、鼻子口吻較長、體肥肢短、性溫馴、適應(yīng)力強(qiáng)和繁殖快。有黑、白、醬紅或黑白花等色。出生后5-12個月可交配，妊娠期約為4個月。平均壽命20年。是五畜之一。
豬肉的藥用價值
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
豬的生活習(xí)性
1、采食行為。豬的采食行為包括攝食與飲水，并具有各種年齡特征。
2、拱土。豬有天賦拱土的遺傳特性，拱土覓食是豬采食行為的一個突出特征。豬鼻子是高度發(fā)育的器官，在拱土覓食時，嗅覺起著決定性的作用。
3、喜愛食物。特別喜愛甜食，研究發(fā)現(xiàn)未哺乳的初生仔豬就喜愛甜食。顆粒料和粉料相比一下，豬愛吃顆粒料干料與濕料相比，豬愛吃濕料，且花費(fèi)時間也少。
4、吃食習(xí)性。群飼的豬比單飼的豬吃得多、吃得快，增重也高。豬在白天采食6～8次，比夜間多1～3次，每次采食持續(xù)時間10～20min，限飼時少于10min。
5、在多數(shù)情況下，飲水與采食同時進(jìn)行。仔豬吃料時飲水量約為干料的兩倍，即水與料之比為2：1。吃混合料的小豬，每晝夜飲水9～10次，吃濕料的平均2～3次，吃干料的豬每次采食后立即需要飲水，自由采食的豬通常采食與飲水交替進(jìn)行，直到滿意為止，限制飼喂豬則在吃完料后才飲水。
6、排泄。豬能在豬欄內(nèi)遠(yuǎn)離窩床的一個固定地點(diǎn)進(jìn)行排糞尿。豬排糞尿是有一定的時間和區(qū)域的，一般多在食后飲水或起臥時，選擇陰暗潮濕或污濁的角落排糞尿，且受鄰近豬的影響。
7、豬的睡眠。豬的行為有明顯的晝夜節(jié)律，活動大部在白晝，在溫暖季節(jié)和夏天。夜間也有活動和采食，遇上陰冷天氣，活動時間縮短。豬晝夜活動也因年齡及生產(chǎn)特性不同而有差異，仔豬晝夜休息時間平均60%～70%，種豬70%，母豬80%～85%，肥豬為70%～85%。休息高峰在半夜，清晨8時左右休息最少。
