黑魚，是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財(cái)魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄铮梢噪x水生活3天之久。黑魚在中國(guó)是一種常見(jiàn)的食用魚，個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用。
2、每100 g黑魚肉含蛋白質(zhì)19.8 g 、脂肪1.4 g、熱量384.6kJ、鈣57mg 、磷163mg、鐵0.5mg、硫胺素0.03 mg、核黃素0.25 mg 、尼克酸2.8mg
功效與作用
1、黑魚有補(bǔ)脾益氣、祛風(fēng)治疳、利水消腫的作用。
2、黑魚具有去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效。食用黑魚具有生肌補(bǔ)血和促進(jìn)傷口愈合的作用，具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、食用黑魚還有給傷口消炎的功效。
4、食用黑魚還可與治療胸悶、胃脹，肺結(jié)核、體虛，補(bǔ)脾開胃，催乳補(bǔ)血、頑固性浮腫等病癥。
深秋釣黑魚的技巧
1、保持安靜。垂釣整個(gè)過(guò)程中，需要保持安靜，切勿在河邊走動(dòng)，黑魚的感官非常好，一定不要讓黑魚提高警惕。
2、選好釣位。黑魚喜歡在水草區(qū)伏擊其他小型魚，黑魚在捕食小魚小蝦的時(shí)候，會(huì)聽(tīng)到“撲通”的水聲，看到有水花和水草擺動(dòng)，基本上可以確定釣場(chǎng)里有黑魚了。大概的確定幾個(gè)釣點(diǎn)，像水中的突出處。如拐角、凹進(jìn)或獨(dú)立水域等位置。
3、用好餌料。釣黑魚，最好用鮮活的泥鰍或者小魚作為釣餌，在選好合適的釣鉤后，從泥鰍和小魚的背部穿鉤，動(dòng)作要輕，盡量保持釣餌的活性。在餌料入水后的一段時(shí)間，釣餌掙扎的動(dòng)態(tài)都將對(duì)黑魚產(chǎn)生強(qiáng)烈的誘惑。
4、釣黑魚需要用到專業(yè)的鯉竿，且需要大鉤和防咬線，黑魚有鋒利的牙齒，很容易逃脫。
