玫瑰，是薔薇科薔薇屬灌木，在日常生活中是薔薇屬一系列花大艷麗的栽培品種的統稱，這些栽培品種亦可稱做月季或薔薇。玫瑰果實可食、無糖且富含維他命C，常用于香草茶、果醬、果凍、果汁和麪包等。
玫瑰花色
根據花色劃分共有七系：紅玫瑰、黃玫瑰、紫玫瑰、白玫瑰、黑玫瑰、橘紅色玫瑰、藍玫瑰。
營養價值和功效
玫瑰花可以蒸制玫瑰精油，油的主要成分為左旋香芳醇，含量最高可達千分之六，玫瑰精油可以食用和用做化妝品；新鮮的花瓣可以制餅餡、玫瑰酒、玫瑰糖漿，曬干后的玫瑰花瓣可以泡茶；花蕾入藥可治肝、胃氣痛、胸腹脹滿和月經不調。果實含豐富的維生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、枸櫞酸、蘋果酸及胡蘿卜素等。玫瑰花的種子含油約14%。
生長條件
玫瑰為淺根性植物，喜愛陽光，具有耐寒、耐旱的特點，適應性較強，但在遮陰和通風不良的地方生長欠佳，開花稀少。玫瑰雖然不挑剔土壤的品種，但在深厚肥沃、排水良好的中性或微酸性輕壤土中生長最好，它們在微堿性土壤也能生長開花。
玫瑰怕積水，積水會使枝干下部的葉片變黃并脫落，嚴重水澇甚至會使整個植株死亡，玫瑰的栽植盡量不要太靠近墻，避免陽光反射灼傷玫瑰。
玫瑰花比較好養。土壤：可使用花卉市場上購買的營養土，或按園土：腐葉土：沙=5：3：2的比例自行配制。水分：遵循見干見濕的澆水原則，盆土保持微微濕潤。施肥：每隔10-15天澆施一次腐熟有機
玫瑰花苗的價格不像某些樹種那樣起伏太快，精品玫瑰苗約為0.7~1元1株，一般品種約為0.3~0.5元一株。玫瑰花苗可用于園林建設、園林綠化、景區、綠地等，可廣泛種植成花海，也可單獨種植，也可與景石組合。玫瑰苗作為經濟作物栽培時，其花主要用于食品及提煉香精玫瑰油，應用于化妝品、食品、精細化工等工業。
玫瑰原產于中國。屬薔薇目，薔薇科落葉灌木，枝桿多針刺，奇數羽狀復葉，小葉5-9片，橢圓形，有邊刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫紅色、白色，果期8-9月，扁球形。玫瑰花的栽培往往以分株繁殖為主，但也可以用壓條繁殖和扦插繁殖，這三種繁殖方式。
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