草莓國內優良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個，但大面積栽培的優良品種只有幾十個。中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個。草莓營養價值高，含豐富的維生素C ，中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。

什么是奶油草莓和巧克力草莓

“其實學術上是沒有奶油草莓這個叫法的，這都是賣草莓的人慢慢叫出來的，主要指的是‘紅顏’草莓，在有些地方也指‘章姬’草莓。不過章姬這個品種不常見。”專家說。紅顏草莓是從日本引進的新品種，優點是大而香甜，缺點是不耐儲存，外表呈深紅色，像打了蠟似的，口感香甜。紅顏草莓在有些地方也被稱為“巧克力草莓”，就是因為它的外表顏色相對其他草莓來說有點暗，略微發褐色，所以被叫做“巧克力草莓”。聽起來很誘人，其實跟巧克力沒有任何關系，當然更是不可能在其中吃出“巧克力味”的。

目前草莓已經到了第二茬，再過幾天就要上第三茬了。相比之下，已經不如第一茬草莓好吃，相比較其他品種，奶油草莓價格依然比較貴。“巧克力草莓”或者“牛奶草莓”純屬商業炒作，之前外地曾報道過有人號稱用牛奶澆灌草莓，栽種出的果實有 牛奶味，后來被證實完全是噱頭。因為就算用牛奶澆灌，其蛋白質物質也無法被植株吸收，充其量只能充當有機肥的作用。如今市面上冒出來的巧克力或牛奶草莓與 這種用牛奶澆灌草莓使果實有奶味的說法類似，沒有任何科學依據。

怎么樣區分奶油草莓和普通草莓  

1、矮苗子上結的草莓，跟剛摘的普通草莓差不多;高苗子上的草莓個子小些，口感要甜一些，掛果也少些。劉悅詢問老板，老板只好承認，矮苗子是補種的，也就是說，這個大棚里不全是奶油草莓，只有高苗子才是。  

2、奶油草莓比普通草莓小，果肉緊實，而且顏色較深，口感更甜。  

3、奶油草莓比普通草莓甜。最重要的一點是奶油草莓上面的那個綠色的部分顏色比普通草莓淺。是粉綠的的，不是那么鮮艷。而且牛奶草莓那個綠色的部分比普通草莓瓣數多而且分布均勻且長短均勻！

挑選草莓小竅門  

如何挑選香甜可口的草莓呢?下面小編給出了幾點建議：  

1、不買畸形莓，正常生長的草莓外觀呈心形。而有的草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，但吃起來口感較淡，且中間有空心。  

2、看顏色，盡量挑選全果鮮紅均勻、色澤鮮亮、有光澤的。草莓表面的“白芝麻”應該是金黃色的，如果你看到的“芝麻粒”也是紅色的，那有可能是染色的。  

3、看表面，蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓，表面有白色灰色斑點可能是生病的草莓。

早春草莓澆水的時間和方法  

1、把握好灌水時間。大棚草莓栽培澆水宜選在晴天下午，不宜在雪、雨天或傍晚進行，否則易造成棚內空氣溫度過大引發病害。同時還要避開中午澆水，因為草莓中午正處在開花授粉時段，否則會影響授粉受精，易產生畸形果、不掛果。  

2、掌握好灌水量。大棚草莓栽培棚溫較恒定，不易蒸發損耗。水分過多易引起根系窒息腐爛，地上部門肥吸收受阻，莖葉發黃甚至枯死，應小水勤灌。必須根據田間持水量和草莓根系能忍耐的程度灌水，達到既不過量也不可缺水。  

3、選擇好灌水技術。草莓栽培選用微管滴灌技術，實踐證明，投資少、省工、節水、可灌水追肥，灌水帶肥，能有效地控制棚內濕度，減輕或延緩病害發生蔓延。同時宜控制棚內濕度，減輕或延緩病害發生蔓延。同時宜控制水量，提高地溫，提高肥料利用率，改善土壤結構，增強土壤透氣性，土壤水、肥、氣、熱協調，利于根系伸展，促進作物生長發育。

草莓的種類有很多，我們都知道草莓是屬于比較嬌嫩的水果，它不太好保存，因此要想吃到新鮮的草莓還是比較難的，最好是現摘現吃的，而且不同種類的草莓，它的味道也略有不同。