壽光雞原產于山東省壽光縣稻田鄉一帶，以慈家村、倫家村飼養的雞最好，所以又稱慈倫雞。該雞的特點是體型碩大、蛋大。屬肉蛋兼用的優良地方雞種。據 1978年山東省家禽。“壽光雞”肉質鮮嫩，營養豐富，在市場上，以高出普通雞2-3倍的價格，成為高檔賓館、酒店、全雞店和婚宴上的搶手貨。
壽光雞原產于山東壽光的稻田區慈家、倫家一帶，也稱“慈倫雞”。全身黑羽并有光澤，紅色單冠，眼大靈活，虹彩呈黑色或褐色，喙為黑色，皮膚白色。體大腳高，骨骼粗壯，體長胸深，背寬而平，腳粗。壽光雞耐粗飼料，覓食能力強，富體脂。大型成年公雞平均體重3.8千克，母雞3.1千克。初產日齡為240-270天，年產蛋90-100個，蛋重70-75克；小型成年公雞平均體重3.6千克，母雞2.5千克，年產蛋120-150個，蛋重60-65克，蛋殼為紅褐色。
壽光雞特點
壽光雞屬蛋肉兼用型雞種。壽光雞有大型和中型兩種；還有少數是小型的。大型壽光雞外貌雄偉，體軀高大，骨骼粗壯，體長胸深，胸部發達，脛高而粗，體型近似方形。 成年雞全身羽毛黑色，頸背面、前胸、背、鞍、腰、肩、翼羽、鐮羽等部位呈深黑色，并有綠色光澤。其它部位羽毛略淡，呈黑灰色。單冠，公雞冠大而直立；母雞 冠形有大小之分，喙 、脛、趾灰黑色，皮膚白色。
大型壽光雞頭較大，臉粗糙，眼大稍凹險中型壽光雞頭大小適中，臉平滑清秀。喙略短而彎曲、呈灰黑色，喙尖色略淡。冠形為單冠，公雞冠大而直立；母雞冠形有 大小之分。冠、肉垂、耳葉、臉部均呈鮮紅色。大型成年雞體重：公3610克，母3310克，中型成年雞公2880克，母2340克。成年雞屠宰率：大型雞 半凈膛，公83.7%，母80.3%，中型雞半凈膛，公83.7%，母77.2%；大型雞全凈膛，公72.3%，母65.6%，中型雞全凈膛，公 71.8%，母63.2%。開產日齡：大型雞240-270天；中型雞190-210天。年產蛋：大型雞90-100個；中型120-150個。蛋重：大 型雞65-75克，中型雞60-65克。蛋殼呈褐色。
壽光雞優勢
壽光雞是我國的地方良種之一，遺傳性較為穩定，外貌特征比較一致，體型碩大，蛋重大，就巢性弱。但還存在著早期生長慢、成熟晚、產蛋量少等缺點。今后應加強本品種選育，保存優良基因，在本品種內培育具有不同特點的品系，進行品系雜交，以進一步發揮其生產性能。
