蘆花雞是我國較為原始的肉蛋兼用型地方雞種，早在明代就被人們列為觀賞和食用的珍禽，馳名山東、河北及東北三省，名揚海內(nèi)外，其獨特的外觀和優(yōu)良的生產(chǎn)性能深受消費者喜愛。該品種具有繁殖性能好、耐粗飼、肉質(zhì)好、飼料報酬高、抗寒性和抗病力強等優(yōu)點。
蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉結(jié)實，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼細而堅硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不膩嘴，香味回味長。
該雞遺傳性能穩(wěn)定，適應(yīng)性強，耐粗飼，善覓食，靈敏好動，每天只補食玉米，康麩，餅青綠飼料混合即可，抗病力強，產(chǎn)蛋較多，肉質(zhì)好，屬無公害綠色食品。脂肪量極低 ，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品質(zhì)好、蛋黃大。
高VEVA氨基酸微量元素、膽固醇含量低，具有滋陰壯陽，健脾，活胃延年益壽之功效，肉成色好，肉質(zhì)細密，嬌嫩鮮美，即使長時間或多次蒸煮，肉松不散，味道不變。食時其肉勁道，其湯爽鮮，10周齡的幼雞風(fēng)味更加獨特，猶如飛禽。該雞胸部肌肉同腿部肌肉風(fēng)味基本一致，可為餐用的佳肴珍品。
在當今崇尚健康、講究保健的人們眼里，蘆花雞又是黑色保健食品，具有滋陰補腎、生血補氣強身健腦的功效，適應(yīng)產(chǎn)婦、病人及病后康復(fù)人群滋補食用，兒童因缺鋅綜合癥引起的厭食、忌食免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效。
蘆花雞有兩個特點：一是有嘴無齒，消化道短，對粗纖維的消化能力差；二是生長快，成熟早，生產(chǎn)力強，一只母雞一年按產(chǎn)220個蛋來計算，就能生產(chǎn)比它本身體重多7倍左右的雞蛋。因此，蘆花雞養(yǎng)殖的飼料和養(yǎng)豬、養(yǎng)牛要有所不同，應(yīng)當喂易于消化和營養(yǎng)豐富的雞食。
蘆花雞養(yǎng)殖技術(shù)
一般林果地都可以用于散養(yǎng)蘆花雞，但以選地勢高，朝南向陽，通風(fēng)換氣條件好的林果地為好。
林果地內(nèi)搭建簡易育成雞舍，選背風(fēng)干燥處用毛竹、木頭等扎成雙坡 或單坡頂棚架，高2米左右，用石棉瓦蓋頂和彩條編織塑料布圍墻。舍內(nèi)地面平整，條件好的用水泥鋪面。
蘆花雞的日常管理,要有充足的清潔飲水和優(yōu)質(zhì)的飼料， 以及良好的通風(fēng)、體重和墊料管理顯然是獲得優(yōu)質(zhì)種蛋的重要因素。
根據(jù)走訪多家養(yǎng)殖戶的經(jīng)驗，在雞群生產(chǎn)性能不理想的雞場，種雞的一些基本需求通常被忽視。 雛雞可喂些整粒的小米，適當摻些粉料。肉用仔雞除了飼喂全價的混合粉料外，要盡量多喂些種植的牧草喂養(yǎng)，小規(guī)模養(yǎng)雞，可在夏秋季節(jié)，適量選用一些莖葉類牧 草葉片，如hn-mc菊苣、hn-mc墨西哥玉米草，hn-mc苦荬菜、hn-mc俄菜乃至小白菜、甘薯葉等，鍘碎哺雞，促使營養(yǎng)均衡吸收。促其多吃快 長。
青年母雞喂顆粒飼料和草料均可，但在產(chǎn)蛋前要限制顆粒料的用量，一般以顆粒飼料和草料各占 1/2 為宜。成年母雞最好全用混合粉料，不用顆粒料，以免采食太多，使之過肥，影響產(chǎn)蛋。
蘆花雞生態(tài)養(yǎng)殖
1、應(yīng)選擇健康、體型良好、符合品種特征的個體進行飼養(yǎng)。
2、生態(tài)放養(yǎng)蘆花雞很有季節(jié)性，進雛時間最好掌握在每年的3~9月份，其他月份天氣寒冷不適合這種飼養(yǎng)方式。育雛一般采用舍內(nèi)網(wǎng)上育雛為好。隨著日齡增大，光照時間和強度應(yīng)逐步縮短和減弱。育雛期間飼料最好選擇全價配合小雞料。每天自由采食，自由飲用清潔水。
3、蘆花雞育雛飼養(yǎng)階段，從出殼到前二十天，該二十天內(nèi)飼養(yǎng)飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地最好將飼料燙熟，涼干投喂，以減少腸道疾病。
4、蘆花雞初育成飼養(yǎng)階段，從育雛飼養(yǎng)階段完成到后二十天內(nèi)，該二十天里飼養(yǎng)階段內(nèi)可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿卜、芹 菜、西葫蘆等、人可食用的蔬菜均可作為該雞食用的青飼料，和玉米面等雜糧粉碎拌合投喂），各種蔬菜含大量的維生素及各種營養(yǎng)成份，使蘆花雞美味可食性大大增加。
5、蘆花雞育成期飼養(yǎng)階段，從初育成飼養(yǎng)階段后三個月內(nèi)，該生成期各種青飼料的添加量可達到45%左右。注意拌料的濕度要掌握好，抓在手里不散不滴水即可。產(chǎn)蛋期青飼料減至35%左右較為科學(xué)蘆花雞食物鏈非常廣，山間的野草鮮花、樹葉草根、草籽樹果、飛蛾昆蟲、蠅蛆、蚯蚓、昆蟲等等均可成為該雞的食物鏈。特性四：蘆花雞從小活動量大、攀登能力強、飛行距離長。因此，該雞的抗病能力強，體態(tài)健美、肌肉發(fā)達，該品種雞肉質(zhì)緊湊、細膩而筋道。
6、蘆花雞認巢性非常強，不管白天游食多遠，夕陽西下時，均回巢上架歇息。因此，很適合不同地方區(qū)域（平原、丘陵、草原、山地等）的散 放飼養(yǎng)。總之，飼養(yǎng)蘆花雞經(jīng)濟效益可觀，蘆花雞食物鏈廣、抗病能力強、飼養(yǎng)容易、飼養(yǎng)成本低、肉質(zhì)感好，因此飼養(yǎng)蘆花雞有廣闊的前景。
7.重視蘆花雞日常衛(wèi)生、防疫及疫病防治工作。經(jīng)常對棚舍和器具進行消毒，發(fā)現(xiàn)病雞立即隔離治療。
蘆花雞對蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的需求
一、蘆花雞的蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)飼料
蛋白質(zhì)是一種很重要的營養(yǎng)物質(zhì)。雞體內(nèi)的肌肉、內(nèi)臟、血液、羽毛和雞蛋，它們的主要成分都是由蛋白質(zhì)所組成c如果飼料中缺少蛋白質(zhì)，雛 雞生長變慢，成年雞產(chǎn)蛋少，蛋變小，還會影響雞的健康，降低雞對疾病的抵抗力。平時喂的糧食、糠麩等雞食。雖有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，。但在數(shù)量上不能滿足雞 體的需要，還要配合一定數(shù)量質(zhì)量好的蛋白質(zhì)飼料。蛋白質(zhì)可分為植物性蛋白和動物性蛋白兩種。動物性飼料中蛋白質(zhì)的質(zhì)量比植物性飼料中蛋白質(zhì)的質(zhì)量好。因 此，在雞的飼料中，要搭配一定量的動物性蛋白質(zhì)飼料。但也不能盲目多喂。喂的太多，雞的消化不良，容易得痛風(fēng)病，再說在經(jīng)濟上也不合算。一般說，含20％ 以上的粗蛋白質(zhì)的飼料，就屬于蛋白質(zhì)飼料。
二、蘆花雞的礦物質(zhì)和礦物質(zhì)飼料
對雞的生長、健康和產(chǎn)蛋量都起著重要的作用。雞需要的礦物質(zhì)很多，而主要有鈣、磷和食鹽。鈣是骨骼和蛋殼的主要成分。雛雞和中雞缺鈣會影響骨骼生長，并能得佝僂病，產(chǎn)蛋雞缺鈣會下軟皮蛋，產(chǎn)蛋量也會減少。鈣還有促使血液凝固能維持心臟正常活動的作用。磷是骨骼的重要成分。缺磷也會得佝僂病。麩皮、玉米等植物性飼料中含磷比較 多，但植物性飼料中含的磷能夠被雞吸收利用的大約只有三分之一。這部分被利用的磷叫有效磷，魚粉、骨粉等動物性飼料和礦物質(zhì)飼料中含的磷，都是有效磷。在 飼養(yǎng)過程中，除滿足雞對鈣、磷的需要量外，還應(yīng)注意鈣和磷之間的比例。
蘆花雞飼料搭配
一、蘆花雞育雛飼養(yǎng)階段，從出殼到前二十天，該二十天內(nèi)飼養(yǎng)飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地最好將飼料燙熟，涼干投喂，以減少腸道疾病。
二、蘆花雞初育成飼養(yǎng)階段，從育雛飼養(yǎng)階段完成到后二十天內(nèi)，該二十天里飼養(yǎng)階段內(nèi)可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿卜、芹菜、西葫蘆等、人可食用的蔬菜均可作為該雞食用的青飼料，和玉米面等雜糧粉碎拌合投喂），各種蔬菜含大量的維生素及各種營養(yǎng)成份，使蘆花雞美味可食性大大增加
三、蘆花雞育成期飼養(yǎng)階段，從初育成飼養(yǎng)階段后三個月內(nèi)，該生成期各種青飼料的添加量可達到45%左右。注意拌料的濕度要掌握好，抓在手里不散不滴水即可。產(chǎn)蛋期青飼料減至35%左右較為科學(xué)。
蘆花雞養(yǎng)殖前景
隨著人們消費水平的提高，原有肉用雞和淘汰蛋雞逐步被市場淘汰，像蘆花雞這樣的優(yōu)質(zhì)小體型肉蛋兼用型品種，越來越受到消費者的喜愛。蘆花雞作為中國珍禽， 全國上下家喻戶曉，已經(jīng)成為百姓餐桌、佳節(jié)送禮、高檔餐飲、農(nóng)家飯莊的首選品種。同時，蘆花雞所產(chǎn)雞蛋因其生活特性，其營養(yǎng)價值和市場銷售價格也非常高， 目前蘆花雞每公斤售價60元，利潤非常可觀。
跟其他品種雞一樣，農(nóng)戶可以發(fā)展普通零散養(yǎng)殖，也可以發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。
一、投入
1、種雞費用：在蘇中綠野蘆花雞生態(tài)養(yǎng)殖園1只蘆花雞苗售價8元。
2、飼料費用：按每只雞需要飼料費用40元計算（養(yǎng)殖中可能會上下浮 動）。
3、防疫及醫(yī)藥費用：每只雞需5元左右。
4、其他費用（人工、水電、養(yǎng)殖場資產(chǎn)折舊等）：每只雞約10元。
二、產(chǎn)出
目前，市場上蘆花雞價格平均在60元/公斤左右，一般成品雞出欄時體重約為2公斤，產(chǎn)出可達120元/只。
三、收益
扣除投入，養(yǎng)殖1只蘆花雞可獲收入57元。
