花菇的產地主要在河南、浙江、福建、湖北、陜西、河北這幾個省份。花菇是香菇中的上品，富含蛋白質、氨基酸、維生素等，具有防病、健身、延緩衰老的作用，有著“植物皇后”之譽。在選購花菇時要從花菇的氣味、外觀、加工、色澤和肉質進行辨別。
一、花菇產地在哪里
1、花菇的主要產地在我國的河南、浙江、福建、湖北、陜西、河北等省份。
2、花菇是香菇中的上品，按品質的不同分為野生、木質人工制菌和袋栽菇三大類。營養豐富，含蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，具有防病、健身、延緩衰老、防癌等作用。
3、花菇備受國內外消費者的喜愛，具有較高的藥用價值和營養價值，在中國被稱為是延年益壽的補品，有著“植物皇后”之譽。
二、花菇的選購技巧
1、氣味：品質好的花菇香氣純正自然沒有異味，聞起來很舒服。但市面上有些花菇聞起來有酸味或者濃濃的農藥味，這樣的花菇化學藥劑過多，質量不過關。
2、外觀：品質好的花菇個頭相對較大，花紋也比較自然，雜質少，無蟲害，菇傘肥厚，蓋面平滑。
3、加工：好的花菇一般都會把根剪的很干凈，且都經過脫水，干度好，水分約在13%左右，營養成分流失少，而劣質的花菇是經過曬干處理，根也保留了下來，吃多了對人體不利。
4、色澤：好的花菇多是純天然加工，經過精挑細選的，色澤都比較的自然，不會過白或者是過黃，而市場上有一些商家就利用價格便宜的香菇代替花菇，這種產品紋路少，色澤暗淡，避免且有褶皺。
5、肉質：看肉質是選購花菇必不可少的一步，可以把花菇掰開檢查，好的花菇掰開后是半球形、大卷邊、菊花心狀的為上品，肉質厚，又很軟，有白色加微黃的細紋；而質量差的都是些肉質薄、硬的。
