黑花生起源于中國，主要生產地在北方、河北地區、杭州等地。黑花生適宜肥力較好、地勢較高、地下水位低一些的土地，以丘陵的向陽山坡為宜，土壤保持中等濕度，不積水的環境為佳。在購買黑花生的時候，可以從看外觀，看產地，看色澤等來辨別花生質量。
一、主要產地
1、黑花生起源于中國，主要生產地在北方，具體生產地在河北地區，相近產地為北京、天津、山東。
2、南方主要產地為杭州，其他地區種植稀疏，零散。
二、適宜黑花生種植的生長環境
1、適宜肥力較好、地勢較高、地下水位低的土地，不適合種植過水稻、茭白的田地。
2、最好在丘陵的向陽山坡，不要在迎風坳口。
3、土壤保持中等濕度，不積水，但是也不要太干燥。
4、附近不遮蔭的環境比較適合，大環境只要春季溫暖，夏季溫度不是很高都適宜生長。
三、營養價值
1、黑花生中富含黑色素，有抗疲勞的效果。
2、含有多種微量元素，如鉀元素，適合一些缺乏此類元素的人群，補充食用。
3、含有獨特的花生衣色素，花青素含量高，有抗菌的作用，促進細胞生長和大腦發育。
四、產品質量
1、看外觀，比較大，種子粒比較大，顏色純正，外殼顏色均勻無斑駁、花斑，沒有壞掉痕跡的為佳。
2、看產地，有些地理環境特別適合栽植，味道香濃。
3、存放后的花生質量會改變，黃曲霉菌感染，榨油香而顏色清澈的花生質量好。
4、黑花生對種植環境有獨特的要求，越是符合要求的，生產的質量最好。
