薰衣草的原產地在阿爾卑斯山南麓一帶，13世紀時是歐洲醫學修道院園圃中的主要栽種植物，18世紀法國的普羅旺斯、格拉斯等地開始成為世界聞名的薰衣草旅游勝地，現已遍及地中海與黑海沿岸諸國。新疆伊犁哈薩克自治州是中國薰衣草種植加工的主要基地，同時也是亞洲地區的香料生產地。
一、薰衣草原產地在南歐和北非
薰衣草原產地在法國和意大利南部地中海沿海的阿爾卑斯山南麓一帶，西班牙、北非等地，即南歐和北非。13世紀是歐洲醫學修道院園園的主要栽培植物，16世紀末在法國南部地區開始栽培。18世紀，薩里的密契、倫敦南區的薰衣山、法國的普羅旺斯、格拉斯附近的山區以薰衣草的栽培而聞名，成為世界聞名的觀光地。19世紀，英國、澳大利亞、美國、匈牙利亞、保險、俄羅斯、日等國相繼栽培，現在遍布地中海和黑海沿岸的國家。
二、中國新疆為國內薰衣草主產地
天山山脈腹地新疆伊犁哈薩克自治州是中國薰衣草栽培加工的主要基地，是亞洲地區香料生產地。經過新疆伊犁人數十年的精心培育，薰衣草在天山腳下伊犁河畔形成了規模。薰衣草是珍貴重要的天然香料植物，香味清爽，濃郁宜人。
三、薰衣草的生長習性
1、溫度：薰衣草適應性強。成年植物耐低溫，耐高溫，收獲季節耐高溫40℃左右。陜西黃龍地區薰衣草植物安全露地越冬在-21℃。新疆地區經埋土處理，積雪可承受-37℃低溫。幼苗能承受-10℃的低溫。薰衣草在第二年的生長發育過程中，平均氣溫在8℃左右，開始萌發需要10~15度，平均氣溫在12~15℃，植物的枝條開始變青延長需要20度，平均氣溫在16~18℃，開始芽需要25~30度，平均氣溫在20~22℃開始開花，平均氣溫在26~32℃是結實期。
2、水分：薰衣草是性喜干燥、需水少的植物，年降雨量在600~800mm。返青期和現蕾期植株生長較快，需水量多，開花期需水量少，結實期水量要適宜，冬季休眠期要進行冬灌或有積雪覆蓋。所以，一年中理想的雨量分布是春季要充沛、夏季適量、冬季有充足的雪。
3、日照：薰衣草屬于長日照植物，生長發育期要求日照充足，全年日照時數不低于2000h。植物若在陰濕環境中，就會發育不良，老化快。
4、土壤：薰衣草根系發達，性喜土層深，疏松，透氣性好，富含硅鈣質的肥沃土壤。酸性或堿性強的土壤和粘性重、排水不良或地下水位高的地區不適合栽培。薰衣草植物種類繁多，具有較高的生態觀賞價值。其植株低矮，全株四季呈灰紫色，生長力強，耐修剪，葉形花色優美，高貴典雅。可用于建設薰衣草專用芳香植物園，實現綠化、美化、彩化、香化一體化。既能觀賞，又能凈化空氣，治病，起到保健的作用。
