青稞的主要產地在中國西藏、青海、四川、云南，即青、藏、川、滇四省。西藏的五大著名青稞產地有：喜馬拉雅稀有物種青稞基地——崗巴，西藏王朝貢品青稞基地——澤當，古格王朝貢品青稞基地——普蘭，歷代達賴貢品青稞基地——尼木，歷代班禪貢品青稞基地——聯鄉。
一、青稞的主要產地在哪
青稞是藏族人民的主糧，又稱裸大麥、元麥、米大麥，主產地在中國西藏、青海、四川、云南，即青、藏、川、滇四省。青稞在青藏高原栽培了約3500年的歷史，西藏主要有聯鄉、尼木、普蘭、澤當、岡巴五大著名青稞產地。
二、西藏的五大著名青稞產地
1、喜馬拉雅稀有物種青稞基地：崗巴
（1）崗巴國內自然植被稀疏，70%為高原丘陵，于為河谷灘地，地勢北高南低，最高海拔6155米，相對高差200米左右。屬于高原溫帶半干旱季節風氣候區，春季寒冷適中，多大風和瑞雪夏季氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，秋季高氣爽，風少雨小，寒冷適中，冬季寒冷干燥，季風頻繁。年平均氣溫1.5℃，最熱月份7月份，平均氣溫9.2℃；最冷月份1月份，平均氣溫-8℃。年無霜期60天左右，年日照時間在3200小時以上。耶汝藏布流域橫貫全境。河流主要有耶汝藏布、奎曲、亞曲三大水系，其支流星羅棋布，滋潤豐富的千里草原。岡巴與薩迦、亞東、白朗、定結諸縣相鄰，南與錫金雪山接壤。東距日喀則市307公里，拉薩市580公里。總面積為3935.89平方公里。總人口為1萬人（2003年）。
（2）自1938年發現野生大麥后，科學家們在青藏高原各地陸續發現野生大麥。通過研究，認定青藏高原的青稞，其實是中原大麥的祖先。同時，青稞也是當今世界上所有糧食作物中野生和培育并存的物種之一。但是，千百年后，海拔達到4200米以上，發現所有現存的栽培品種都不能生存，只生長青稞草時，仍有一部分品種青稞，頑強生長，抽穗揚花，為西藏人提供寶貴的糧食。這種青稞種子沒有名字，老百姓通稱“農家品種”。這些品種中最突出的是崗巴縣孔馬鄉青稞，海拔4750米可生長。崗巴青稞隱藏在雪山的頂端，只有有緣人才能目睹她的耀眼。崗巴青稞是因為胚芽和表皮面積大，含有豐富的β-葡萄糖，可以說是自然給人的“寶物”。
（3）“喜馬拉雅山地區稀有物種青稞”——崗巴青稞有其頑強的一面，充分體現了自然的生命力，同時也有其脆弱的一面，離開原產地即變異，消失，說她是稀有物種青稞，是不可復制的。
2、西藏王朝貢品青稞基地：澤當
（1）澤當鎮位于中國西藏自治區雅魯藏布江中游南岸，海拔3551米，人口約1.52萬人。澤背山靠水，土地肥沃。年平均溫度為8℃~9℃，最熱的月平均溫度為15.7℃。年降水302毫米，太陽輻射強，日照時間長，農業發達，有“西藏糧倉”，澤當曾譯“孜塘”，在藏語中，“澤”意思是玩耍和玩耍，“當”的意思是平灘、平地、水庫。這個地名是從當地傳播的觀音菩薩點化神猴和羅剎女性結婚繁殖人類神話，這里傳播為當初下山玩耍的地方，是故名。澤當是西藏唯一的國家級風景區——雅礱河風景區的中心。
（2）雅礱澤是藏族的搖籃和文化發源地，這里的人們勤奮樸素，能歌善舞，熱情好客。這里有西藏四大神山之一的貢布山，山腰之間有三個“仙洞”，傳說是西藏人類祖先居住的地方，至今保存完好，四季香火不斷。這一帶誕生了藏族文字的創始人，藏族的第一首詩集，第一部藏戲，出現了第一代藏王，建造了第一座宮殿，開墾了第一塊耕地。西藏歷史上許多杰出的人物誕生在這里。
（3）雅礱河從古澤穿過。雅礱河，這個名字在藏漢古史和現代典籍中很常見，但是打開地圖書也找不到。因為太小了。從源頭到注入雅魯藏布江的河口，全長不超過60公里。上游只是潺潺的第一線，但永遠流動，永遠不會干涸的中下游的一帶寬一點，只有十米左右，有的地方甚至可以撐竿橫渡。之所以有名，是因為這里培育了西藏民族的祖先，是古代西藏王朝興王的故地，也是西藏文明歷史的策源地。
（4）雅礱河水也很特別。佛典顯示，它有八個優點：一甘、二涼、三軟、四輕、五清、六不腐、七飲時不喉、八飲不傷腹。雅礱河流域氣候溫和，土地肥沃，物產豐富，牛羊遍野，農牧業發達，被稱為西藏糧倉。這里的民族手工業有著悠久的歷史，包圍裙、木碗、石鍋、竹器、藏被、地毯等傳統手工藝品，形狀獨特，具有民族特色，聞名。據學術界介紹，《紅樓夢》第一百五回，錦衣軍從寧國府抄寫的物品中有三十卷，考證是這里的貢品。雅礱澤不僅是西藏文明的發源地，也是青稞文化的發源地。這里是西藏首先從野蠻荒地進入農耕時代，首先馴養和栽培青稞的地方之一。離澤當不遠的貢嘎縣昌果溝是西藏昌果溝新石器時代的遺跡。據最新報道，在昌果溝遺址的發掘中，科學家在灰坑內的灰燼中發現并收集了新石器時代的農作物遺存——農作物種子炭化粒。采集約3000粒類似麥類種子的碳化粒，經鑒定和研究認定為青稞（HordeumvelgareL.varnudum）種子的碳化粒。昌果溝古青稞炭化種子是西藏高原首次發現的歷史青稞遺存，這一發現將西藏高原上傳說中的青稞農耕歷史提前約1.5世紀，首次將西藏高原青稞農耕追溯到新石器時代。
3、古格王朝貢品青稞基地：普蘭
（1）阿里面積約30萬平方公里，平均海拔4500米，人口僅6萬人。是世界上人口密度最小的地區。位于青藏高原北部-羌塘高原的核心地區，是喜馬拉雅山脈、岡底斯山、喀喇昆侖山脈和昆侖山脈聚集的地方，也是國內外一些著名河流的發源地，阿里又稱“萬山之祖”，“百川之源”。
（2）這里，群山連綿起伏，湖星羅棋布，原野遼遠。因此，阿里的地形以冰雪、冊巖和湖為特征，歷史上將這個特征概括為冰雪圍繞的“普蘭”，巖石圍繞的“古格”，湖圍繞的“瑪宇”，總稱“阿里三圍”。阿里是宗教信仰的鄉村。從古代開始，這里是印度教、煞那教、西藏雍仲本教、佛教等尊敬的“圣靈所在”的“世界中心”。
（3）普蘭位于阿里地區南部、喜馬拉雅山脈南側峽谷地區，面積12497平方公里，耕地面積1.1萬畝，總人口1萬人（2003年）。普蘭位于納木阿比峰和那尼雪峰之間的孔雀河（馬甲藏布）谷地，地形狹窄，來自孟加拉的濕潤空氣，在這里形成宜人的高原小氣候。氣候溫和，降水豐富，是阿里地區中“雪山圍繞的地方”。境內有著名的神山“岡仁波齊”、圣湖“瑪旁雍錯”，被描述為“神山”似帶著銀冠的“金字塔”，“圣湖”為神話傳說中的“西天瑤池”，是游客和朝圣者的圣地。
（4）普蘭地勢北高南低，南部喜馬拉雅山區海拔不超過4千米（普蘭縣海拔3900米），是阿里海拔低的地區之一。普蘭的氣候比較溫暖，特別是孔雀河谷一帶，年無霜期可達百天以上，年日照量約為三千二百七十小時，而且年溫差不大，與阿里的其他干旱地區相比雨水也足夠，容易耕作，適合耐寒的農作物生長。孔雀河谷地帶景色優美，周圍雪峰陡峭，雪峰下是風化的碎石和黃沙形成的堆積層，起伏有序，溝槽縱橫。孟加拉灣的海洋季風越過喜馬拉雅山吹到這里，形成了青藏高原罕見的潮濕氣候，廣闊的綠洲像翡翠一樣鑲嵌在孔雀河谷，錯落有序的村莊，圍繞著炊煙，趕上牛羊牧童和轉行的老人，像傳說中的“香格里拉”一樣。
（5）1979年孔雀河流域若羌縣古駐堡發現青稞，民豐縣尼雅遺址也發現青稞，塔里木盆地孔雀河流域多處發現大量青稞種植遺存。這表明，在西藏3800年前的象雄時期，普蘭已經開始種植青稞。歷史上，普蘭青稞不僅培育了兩個古國，還培育了當地細德栽培的白青稞，磨出的白香味好吃，是歷代國王的貢品。
4、歷代達賴貢品青稞基地：尼木
（1）尼木土地特別肥沃，土質也好，尼木產青稞聞名。特別是白青稞，藏語被稱為普嘎，蛋白質含量高，磨出的磨出的糌粑特別好吃。歷史上，這里產的青稞專供達賴喇嘛和貴族食用，曾作為地方特產呈貢給清朝達官貴人食用。
（2）“尼木”這個地名也與青稞有關。很久以前，人們認為青稞有雄性和雌性的區別，而尼木的青稞是雌性的，藏語稱”乃木“，也就是說，母青稞的意思，尼木的名字就有了。尼木的先民為什么認為青稞是雌性的，因此命名故鄉的地名，可能是因為尼木的青稞特別肥美。
（3）尼木居雅魯藏布江中游北岸。群山起伏，河谷縱橫。地形西高東低，平均海拔4000多米，尼木縣內最高點貧困母崗峰，海拔7048.8米，最低點為瑪曲河匯入雅魯藏布江，海拔3701米。尼木縣屬于高原溫帶半干旱季節風氣候區，四季分明，夏季雨水集中，輻射強，年日照時2947.8小時。年無霜期約100天。年降水量325.2mm。位于拉薩市西南140公里。面積3275平方公里。耕地面積4.3萬畝，林地面積25.6萬畝。2003年全縣總人口3萬。土特產品主要有白青稞、藏紙、藏香、高原畜產品和高原魚。
5、歷代班禪貢品青稞基地：聯鄉
（1）聯鄉青稞，由于其獨特的生長環境、氣候和水土條件，為該產品優質奠定了基礎。聯鄉青稞含粗蛋白10.15、淀粉62.9、糖化力30.4、絕干麥芽浸出物88%，加工成糌粑呈白色微黃，具有獨特的香、酥、脆等優點，是藏區無人不知曉的上等食品，也是歷代班禪大師的專用糌粑。每年望果節后，頭批新青稞會經過多次分級，由指定的農家精心篩選，磨練，再由指定官送到扎什倫布專供歷代班禪喇嘛食用。
（2）聯鄉位于日喀則市。日喀則，藏語意為“最好的莊園”。是歷史上后藏的政治、宗教、文化中心，也是歷代班禪的駐錫之地。日喀則一帶，日照充足，位于河谷地區，農業發達，是“西藏糧倉”之一。日喀則是從古至今的后藏重鎮，藏語稱“溪卡孜”，意思是“土地肥美的莊園”。14世紀初，大司徒強曲堅增戰勝薩迦王朝，建立帕竹王朝后，得到元、明王室的庇護，設立了十三個大宗溪，最后一個宗稱做桑珠孜，表明這個大司徒統治全藏的雄心已如愿以償。
（3）聯鄉位于日喀則地區境內雅魯藏布江沿岸，是后藏日喀則傳統農區，種植業歷史悠久，作物品種繁多。在河谷、湖濱地區和氣候適宜的小氣候區，廣泛分布著各種類型的作物種類。主要農作物有青稞、春小麥、冬小麥、油菜、豆類等，特別是青稞種植面積最大。
