益母草蜂蜜的蜜源是唇形科草本植物益母草，益母草蜂蜜的產(chǎn)地實(shí)際上是益母草的集中分布地，質(zhì)地粘稠有光澤，未結(jié)晶時(shí)呈淺琥珀色或紅色液體狀，具有清淡自然的益母草花香味，益母草蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)和酶類等活性物質(zhì)，具有消毒養(yǎng)顏、舒經(jīng)活血、消腫利尿的作用。
一、蜜源植物
益母草蜂蜜的蜜源是唇形科草本植物益母草，益母草的花期因品種和氣候等不同而不同，但一般集中在每年6~9月開花，花期可持續(xù)30~40天，正常年份每個(gè)意大利蜂生產(chǎn)群可生產(chǎn)益母草蜂蜜約40~60斤，遇到氣候適當(dāng)?shù)母弋a(chǎn)年份一個(gè)生產(chǎn)群的產(chǎn)蜜量可達(dá)上百斤。
二、產(chǎn)地分布
益母草蜂蜜的產(chǎn)地實(shí)際上是益母草的集中分布地，益母草主要有原始變種和白花變種兩種，其中原始變種廣泛分布在全國各地的荒地、道路旁或田埂等向陽處，白花變種主要分布在我國長江以南各地，如湖南、江西、貴州、云南、四川等地是益母草蜂蜜的集中生產(chǎn)地。
三、形態(tài)特征
益母草蜂蜜的質(zhì)地粘稠有光澤，未結(jié)晶時(shí)呈淺琥珀色或紅色液體狀，具有清淡自然的益母草花香味，味道先苦后甜，有微酸味，味道淡中藥材味和微辣喉感，葡萄糖相對含量高易結(jié)晶，結(jié)晶的益母草蜂蜜多呈乳白色細(xì)粒狀。
四、營養(yǎng)價(jià)值
益母草蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)和酶類等活性物質(zhì)，益母草蜂蜜含有豐富的生物堿和黃酮類化合物等成分，其中生物堿具有舒適活血的效果，黃酮類化合物具有抗自由基、抗氧化、擴(kuò)大血管、抗菌等作用。
五、食用效果
1、消毒養(yǎng)顏：益母草蜂蜜消毒養(yǎng)顏，在豐富的生物堿促進(jìn)人體血液循環(huán)的同時(shí)，益母草蜂蜜豐富的黃酮類化合物也能消除體內(nèi)的自由基，抑制細(xì)胞色素的沉積。
2、舒經(jīng)活血：益母草蜂蜜可以舒經(jīng)活血，有益于富含益母草堿、益母草乙、益母草寧等生物堿增加血流量，降低血粘度，擴(kuò)大血管，發(fā)揮顯著舒經(jīng)活血等效果。
3、消腫利尿：益母草蜂蜜消腫利尿在富含益母草堿和水蘇堿等具有排鈉保鉀的作用的同時(shí)，益母草蜂蜜中富含益母草堿和水蘇堿等具有顯著的活血化淤效果。
