草莓生長過程一般可以分為生長期和休眠期，其中生長期又可以細分為萌芽生長期、現蕾期、開花結果期、旺盛營養生長期、花芽分化期等五個時期。
一、草莓萌芽生長期
1、草莓開始生長期是指草莓地下部分根系開始活動，地上部分萌芽至花蕾出現。
2、當地溫穩定在2-5℃左右時，草莓根系部分開始生長，并且隨著地溫的升高，新根逐漸萌發而出。當地溫升高至5℃，根系生長7天左右后，草莓地上部分開始萌芽，并逐漸長出新葉。如果是地膜覆蓋栽培草莓，部分草莓葉片在越冬時被凍死，部分葉片在越冬后仍舊保持活性，可繼續進行光合作用為草莓早期生長提供養分，后續等到新葉長出時，才逐漸枯死。
3、江南地區，草莓開始生長期一般為2月下旬左右。華北地區，草莓開始生長期一般為3月上旬左右。東北地區，草莓開始生長期一般為3月下旬至4月下旬左右。
二、草莓現蕾期
地上部分生長30天后，出現花莖。在新莖長出3片葉，第4片葉未長出時，花序于第4片葉的托葉鞘內顯露，后續隨著花徑生長發育，花序梗伸長，整個花序露出。
三、草莓開花結果期
1、從花蕾顯現到第一朵花開放大約需要15天左右，從開花到漿果成熟大約需要30天左右。
2、開花結果期間，草莓根系停止生長，地上部分葉片數和葉面積迅速增加，光合能力增強，葉片制造的養分基本全部供給草莓開花結果用。此時的果實發育為植株養分分配中心。
四、草莓旺盛生長期
草莓漿果采收后，植株進入旺盛的營養生長期。先是側芽大量發生匍匐莖，新莖分枝加速生長，并在新莖基部發生不定根，形成新的根系。隨后匍匐莖的抽生，按著一定順序向上長葉，向下扎根，長出新的幼苗。
五、草莓花芽分化期
草莓經過旺盛生長期后，在外界低溫、短日照環境條件下，開始花芽分化，而這也標志著植株從營養生長轉向生殖生長。
六、草莓休眠期
1、當溫度下降至5℃以下且日照較短時，草莓進入休眠期，主要表現為葉柄逐漸變短，葉色深綠，葉片平臥，呈匍匐生長，整株矮化。
2、淺休眠品種的休眠時間大約在100小時以下，中等休眠品種的休眠時間一般為100-400小時左右，深休眠品種的休眠時間一般在400小時以上。
