1、紅芋：又叫做紅芽芋，含淀粉較多，可鮮食，也可干制。2、白芋：又叫做白芽芋，水分多，肉質細。3、九頭芋：又叫做狗爪芋，肉質滑，可以蔬食和曬干作藥用。4、檳榔芋：又叫做稱荔浦芋和香芋，耐濕性較差，耐貯性較好。5、龍洞早芋：是廣東農家品種，淀粉含量高，品質優良，耐寒耐貯運。
一、紅芋
1、又叫做紅芽芋，株高90-100厘米，葉片闊卵形且淡紫色，母芋較大，近圓形，每株子芋7-10個，子芋肥大，皮厚且褐色，肉白色，芽鮮紅色。
2、含淀粉較多，品質優，鮮芋食用，也可干制，中熟，生長期210-240天，種植期2-3月，9-10月采收，畝產1500-1700公斤。
二、白芋
1、又叫做白芽芋，發芽為白色，葉柄為綠色，葉脈淺綠色，葉柄黃綠色，近葉處稍帶紫暈，母芋圓球形，稍彎，子芋橢圓形，頂芽黃白色。
2、單株產量500-750克，球莖含水分較多，肉質細品質好，較早熟耐儲藏，畝產1250公斤，高產可達1500公斤以上。
三、九頭芋
1、又叫做狗爪芋，株高80-90厘米，葉片闊卵形且綠色，母芋與子芋叢生，球莖倒卵形，褐色，肉白色且肉質滑，味淡，蔬食和曬干作藥用。
2、晚熟，生長期270-300天，種植期2-3月，11-12月采收，畝產2500-3000公斤，九頭芋的口味比于白芋、紅芋略好。
四、檳榔芋
1、又叫做稱荔浦芋、香芋等，株高80-150厘米，葉片闊卵形且為綠和咖啡紅漸變色，直至葉芯，球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，母芋大，子芋長卵形。
2、單株產量2.5-3公斤，耐濕性較其他品種差，耐貯性較好，晚熟，生長期240-280天，種植期2-3月，11月至翌年1月收獲，畝產3000公斤左右。
五、龍洞早芋
1、是廣東農家品種，株高40-60厘米，葉片為綠色，長35-50厘米，葉柄呈紫紅色，球莖卵圓形，芽白色，表皮光滑呈黃褐色，淀粉含量較高，肉白色。
2、品質優良，早熟，生長期180-210日，比較耐寒，耐貯運，畝產1000千克，種植期12月至來年2月。
