長江上游地區種植單季中稻為主，清明前后播種，8月中下旬成熟后收割。長江中下游平原7月下旬收割早稻，10月下旬至11月收割晚稻。江蘇三系雜交中秈稻區水稻5月上中旬播種，10月上旬收割。江蘇省淮北地區種植中熟中粳稻品種，一般5月上旬播種，10月中下旬收割。江蘇南部地區7月下旬收割早稻，10月中下旬收割晚稻。南方大部分地區水稻一年兩熟，第一季水稻4月下旬插秧，第二季水稻8月前插秧。
一、南方水稻各地的成熟時間
1、長江上游地區清明前后種植單季中稻為主，五月初移栽，要求立夏前后、小滿前移栽完畢，8月中下旬收割。
2、長江中下游平原種植早稻和晚稻，早稻播種時間4月上中旬，5月初插秧，7月下旬收割，然后隨機進行晚稻插秧，在立秋前結束，10月下旬至11月收割。
3、江蘇三系雜交中秈稻區水稻5月上中旬播種，10月上旬收割，全生育期140天左右。
4、江蘇省淮北地區種植中熟中粳稻品種，一般5月上旬播種，10月中下旬收割，全生育期150-160天。
5、江蘇省蘇中及寧鎮揚丘陵地區種植遲熟中粳稻品種，一般5月上中旬播種，10月中下旬收割，全生育期150-160天。
6、江蘇南部可早稻成熟時間7月下旬，晚稻成熟時間10月中下旬。
二、南方水稻種植時間
南方大部分地區水稻一年兩熟，海南則是一年三熟，第一季水稻4月下旬插秧，7月下旬收割，第二季水稻8月前插秧，10月底收割。
