農作物秸稈的主要營養成分包括有無氮浸出物、粗纖維、粗脂肪、粗蛋白、灰分、鈣、磷、水分等，其中無氮浸出物和粗纖維的占比最高。
一、不同農作物秸稈的主要營養成分
1、黍秸：水分15%，粗蛋白6.8%，粗脂肪2%，粗纖維27.8%，無氮浸出物40.6%，灰分6.8%，鈣0.5%，磷0.1%。
2、大麥秸稈：水分15%，粗蛋白4.6%，粗脂肪1.8%，粗纖維33.6%，無氮浸出物39.2%，灰分5.8%，鈣0.18%，磷0.12%。
3、燕麥秸稈：水分15%，粗蛋白4%，粗脂肪1.9%，粗纖維34.3%，無氮浸出物39%，灰分5.8%，鈣0.21%，磷0.11%。
4、稻草秸稈：水分15%，粗蛋白4.8%，粗脂肪1.4%，粗纖維25.6%，無氮浸出物39.8%，灰分12.4%，鈣0.69%，磷0.6%。
5、黑麥秸稈：水分15%，粗蛋白3.6%，粗脂肪1.5%，粗纖維37.3%，無氮浸出物39.6%，灰分3%，鈣0.42%，磷0.15%。
6、春小麥秸稈：水分15%，粗蛋白4.4%，粗脂肪1.5%，粗纖維34.2%，無氮浸出物38.9%，灰分6%，鈣0.32%，磷0.08%。
7、冬小麥秸稈：水分15%，粗蛋白4.5%，粗脂肪1.6%，粗纖維36.7%，無氮浸出物36.8%，灰分5.4%，鈣0.27%，磷0.08%。
8、大豆秸稈：水分15%，粗蛋白5.7%，粗脂肪2%，粗纖維38.7%，無氮浸出物39.4%，灰分4.2%，鈣1.04%，磷0.14%。
二、農作物不同部位秸稈的營養成分和消化率
1、農作物秸稈中不同部位的營養成分有所出入，以稻草為例，節間莖稈的粗蛋白含量為2.7%，總灰分含量為15%；葉鞘部位的粗蛋白含量為3.5%，總灰分含量為20%；葉片的粗蛋白含量為4.6%，總灰分含量為18%。
2、玉米干物質莖葉消化率為59%，苞葉消化率為68%，芯消化率為37%；小麥葉片消化率為53%，麥殼消化率為42%，莖部消化率為40%。
