海星可以吃，把新鮮海星放入開(kāi)水煮就可以了，吃的時(shí)候打開(kāi)外殼吃。海星可以做海星楊桃燉瘦肉湯、胡蘿卜海星煮豬腱、海星瘦肉湯、海星三寶等菜。吃海星時(shí)要注意海星體內(nèi)有毒素，家居滋補(bǔ)要注意。并且紫海星不能吃還有海星一次不能吃太多否則會(huì)引起腹瀉、中毒。
一、海星能吃嗎
海星可以吃。通常吃剛從海里撈出來(lái)的新鮮海星，放入開(kāi)水煮就可以了，吃的時(shí)候直接打開(kāi)外面的硬殼吃，味道有點(diǎn)像螃蟹。但是，海星的肉很少，基本上沒(méi)有食用價(jià)值。人們經(jīng)常用雄性海星煮湯來(lái)補(bǔ)身體。如果真的要吃，可以吃雌性海星的卵(海星的籽)。
二、海星如何吃最好
1、海星楊桃燉瘦肉湯
（1）材料：海星2只，楊桃2只，瘦肉500克，姜、鹽、南北杏、棗、枸杞子適量。
（2）做法：用水浸泡海星，洗干凈。楊桃，瘦肉切成大塊。將所有材料放入鍋中加水燒開(kāi)。文火燉2小時(shí)加鹽調(diào)味即可。
2、胡蘿卜海星煮豬腱
（1）材料：豬腱500克，海星6個(gè)，棗2個(gè)，枸杞子25克，胡蘿卜1根，鹽、姜適量。
（2）做法：豬腱切成大塊，加入姜片用開(kāi)水焯一下，然后洗凈瀝干備用。海星用清水洗備用，要提防有沙子。胡蘿卜去皮切滾刀片，棗和枸杞子一起洗干凈。煲中煮開(kāi)水，水開(kāi)后放入所有材料，再次煮開(kāi)后用煲湯模式(或小火)煮約2小時(shí)，吃的時(shí)候加入鹽調(diào)味即可。
3、海星瘦肉湯
（1）材料：海星一只，豬瘦肉2兩。
（2）做法：海星加豬瘦肉燉湯，只吃豬肉和湯。
4、海星三寶
（1）材料：海星10克，干貝3克，青蛙200克，鮑魚(yú)仔300克，桂圓若干，瘦肉500克，黃酒適量，生姜適量，鹽適量。
（2）做法：先把干貝放入黃酒、姜、水，一起煮至變軟。把牛蛙洗凈，切塊，把瘦肉放入水中煮幾分鐘備用，用開(kāi)水燙一下帶殼的鮑魚(yú)仔，取出其中的肉。將所有原料料，放入容器中，加入3~4斤礦泉水。先用大火隔水燉，水煮開(kāi)后用中火繼續(xù)燉3~4小時(shí)左右。
三、吃海星的注意事項(xiàng)
海星體內(nèi)有毒素，家居滋補(bǔ)養(yǎng)生必須慎重使用。并非所有的海星都能吃，比如紫海星不能吃。海星一次不能吃太多，否則會(huì)引起腹瀉，甚至中毒。
