海星可以吃,把新鮮海星放入開(kāi)水煮就可以了,吃的時(shí)候打開(kāi)外殼吃。海星可以做海星楊桃燉瘦肉湯、胡蘿卜海星煮豬腱、海星瘦肉湯、海星三寶等菜。吃海星時(shí)要注意海星體內(nèi)有毒素,家居滋補(bǔ)要注意。并且紫海星不能吃還有海星一次不能吃太多否則會(huì)引起腹瀉、中毒。

一、海星能吃嗎
海星可以吃。通常吃剛從海里撈出來(lái)的新鮮海星,放入開(kāi)水煮就可以了,吃的時(shí)候直接打開(kāi)外面的硬殼吃,味道有點(diǎn)像螃蟹。但是,海星的肉很少,基本上沒(méi)有食用價(jià)值。人們經(jīng)常用雄性海星煮湯來(lái)補(bǔ)身體。如果真的要吃,可以吃雌性海星的卵(海星的籽)。
二、海星如何吃最好
1、海星楊桃燉瘦肉湯
(1)材料:海星2只,楊桃2只,瘦肉500克,姜、鹽、南北杏、棗、枸杞子適量。
(2)做法:用水浸泡海星,洗干凈。楊桃,瘦肉切成大塊。將所有材料放入鍋中加水燒開(kāi)。文火燉2小時(shí)加鹽調(diào)味即可。
2、胡蘿卜海星煮豬腱
(1)材料:豬腱500克,海星6個(gè),棗2個(gè),枸杞子25克,胡蘿卜1根,鹽、姜適量。
(2)做法:豬腱切成大塊,加入姜片用開(kāi)水焯一下,然后洗凈瀝干備用。海星用清水洗備用,要提防有沙子。胡蘿卜去皮切滾刀片,棗和枸杞子一起洗干凈。煲中煮開(kāi)水,水開(kāi)后放入所有材料,再次煮開(kāi)后用煲湯模式(或小火)煮約2小時(shí),吃的時(shí)候加入鹽調(diào)味即可。
3、海星瘦肉湯
(1)材料:海星一只,豬瘦肉2兩。
(2)做法:海星加豬瘦肉燉湯,只吃豬肉和湯。
4、海星三寶
(1)材料:海星10克,干貝3克,青蛙200克,鮑魚(yú)仔300克,桂圓若干,瘦肉500克,黃酒適量,生姜適量,鹽適量。
(2)做法:先把干貝放入黃酒、姜、水,一起煮至變軟。把牛蛙洗凈,切塊,把瘦肉放入水中煮幾分鐘備用,用開(kāi)水燙一下帶殼的鮑魚(yú)仔,取出其中的肉。將所有原料料,放入容器中,加入3~4斤礦泉水。先用大火隔水燉,水煮開(kāi)后用中火繼續(xù)燉3~4小時(shí)左右。
三、吃海星的注意事項(xiàng)
海星體內(nèi)有毒素,家居滋補(bǔ)養(yǎng)生必須慎重使用。并非所有的海星都能吃,比如紫海星不能吃。海星一次不能吃太多,否則會(huì)引起腹瀉,甚至中毒。