馬鈴薯是土豆，只不過(guò)叫法不同。
馬鈴薯別稱山洋芋、香山芋、洋山芋、洋番芋、洋芋頭等，在山西大同一帶也被稱為山藥。
不同國(guó)家對(duì)馬鈴薯具有不同的叫法，俄羅斯叫做“荷蘭薯”，法國(guó)叫做“地蘋果”，德國(guó)叫做“地梨”，意大利叫做“地豆”。
一、馬鈴薯是不是土豆
1、馬鈴薯是指土豆，別稱地蛋、陽(yáng)芋、洋山芋、香山芋、山洋芋、洋芋頭、洋番芋等，在山西大同一帶還被叫做山藥。
2、南方部分省份常在秋季水稻收割后種植馬鈴薯，因此它還被叫做“冬薯”。
3、馬鈴薯在不同國(guó)家具有不同的叫法，在美國(guó)稱為“愛(ài)爾蘭豆薯”，在俄羅斯稱為“荷蘭薯”，在法國(guó)稱為“地蘋果”，在德國(guó)稱為“地梨”，在意大利稱為“地豆”，在秘魯稱為“巴巴”。
二、馬鈴薯的特點(diǎn)
1、果實(shí)呈扁圓形、圓球狀，直徑為3-10厘米左右，表皮較光滑，無(wú)毛或被疏柔毛。
2、表皮的顏色多為黃色、白色、黑色、紫色、紅色、粉紅色，內(nèi)部多為黃色、淡黃色、白色、青色、黑色、紫色、黑紫色。
三、馬鈴薯的生長(zhǎng)習(xí)性
1、成熟的塊莖經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的休眠才能作為種薯播種，即休眠階段。
2、播種后，依靠自身的營(yíng)養(yǎng)生根發(fā)芽長(zhǎng)出幼苗，即自養(yǎng)階段。
3、出苗后，通過(guò)光合作用制造有機(jī)物，利用根系吸收水分和無(wú)機(jī)元素，形成完整的植株生長(zhǎng)體系，直到開(kāi)花達(dá)到植株的最大繁茂，即異養(yǎng)階段。
4、開(kāi)花后，地上部停止生長(zhǎng)，塊莖迅速膨大，積累養(yǎng)分到成熟，即塊莖形成階段。
