1、干貨保存方法：如燕窩本身是很干燥的，可將燕窩完全晾干，注意不可陽光直曬，然后將其密封保存或放在通風無潮的地方保存，如有干燥劑可加入一小包，發現有發霉的情況，及時用牙刷洗凈再風干即可。2、濃縮保存方法：如燕窩未開封，可直接放入冷藏室，不開封就不要動用，開封就要盡快食用。3、濕貨保存方法：如燕窩已浸發，可將浸發好的燕窩放入防水防油、干凈密封的器皿中，然后放入冰箱保鮮或者冷藏室，可保鮮7-15天。
一、燕窩怎么保存比較好
1、干貨保存方法
如燕窩本身是干燥，可采取密封保鮮法來保存，這樣也最省事，在完全晾干后，陽光不可直曬需密封保存，或是放在通風無潮地方保存，如有食物干燥劑可加入一小包，若有發霉的情況，可用牙刷刷干凈在風干即可。
2、濃縮保存方法
如燕窩未開封，可直接放入冷藏室，需采取不開封就不動用，一開封就盡快食用。剛買的燕窩可直接放冰箱保鮮或是用風扇、抽濕機吹干再儲存。
3、濕貨保存方法
如燕窩已浸發，這種適合濕貨保存方法，把浸發的燕窩放入干凈又密封的防水、防油器皿中，可保鮮或冷藏7-15天，盡量做到用多少發多少，如因處理不當使燕窩輕微發霉，拿牙刷用清水在發霉處輕輕擦拭，再吹干后保存，如發霉處已發黑就不能在食用。
二、3種方法可讓燕窩保存更久
1、第一種：足干的燕窩保存很簡單，只需記住密封、干燥、陰涼通風即可。干燕窩也能密封后放入冰箱保鮮層，因冰箱里有潮氣，需定期檢查防止發霉。
2、第二種：泡發好的燕窩需瀝干水，放入保鮮袋里扎好口，再放入密封盒保存好，需2天內燉制食用完。
3、第三種：已燉制好的燕窩，需裝在密封盒或是密封罐，飯盒都行，放到冰箱冷藏，可保存7天，冬天10天的樣子。
三、干燕窩是冷藏好還是冷凍好
優質的干燕窩保質期均為三年，放在陰涼不被陽光直射處即可，如量大就要放入恒溫冷藏，不要放在冰箱或微波爐頂部，熱量會讓燕窩變質，燕窩也一定要吹干再保存，如含水率高即使放入冰箱也容易變質、發霉，有濕氣的燕窩放在空調下吹一晚，濕氣就沒有了。
