花椒樹屬落葉灌木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺。小葉5-11個，紙、卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄。果球形，一般為2-3個，紅色或紫紅色，密生疣狀凸起的油點?；ㄆ跒?-5月，果實期為7-9月?；ń肥巧钪胁豢扇鄙俚恼{味品，也是制作油漆和肥皂的原料。提煉的香精可以用作高檔化妝品、食品的加香劑等。

一、花椒樹長什么樣

1、花椒樹屬落葉灌木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺。

2、枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔和稍斜向上生的皮刺，當年生小枝被短柔毛。

3、奇數羽狀復葉，葉軸邊緣有狹翅。小葉5-11個，紙、卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄。果球形，一般為2-3個，紅色或紫紅色，密生疣狀凸起的油點。

4、花期為3-5月，果實期為7-9月。

二、花椒樹采收儲藏

1、采摘：目前采摘方法還是手工采摘的，不能帶葉折枝。

2、晾干：除作種用的不要暴露在陽光下。一般好天氣，可以在一到兩天內曬干，晾曬過程中把雜質除去。

3、儲存：將干花椒（不要分開種子）放入缸或塑料袋中，密封，可以長期保存。

三、花椒樹開發利用

1、經濟價值：

（1）是生活中不可缺少的調味品，也是制作油漆和肥皂的原料。

（2）提煉的香精可以用作高檔化妝品、食品的加香劑等。

2、綠化美化：

（1）花椒樹抗旱，耐瘦，適應性強。

（2）即可在山上造林保持水土，又可在庭院里種植美化環境，自食其果。

（3）因為自身帶刺，也可以在田埂、田埂、果園周圍栽培，發展田埂經濟，培育綠色籬笆。

3、加工利用：

（1）為了擴大利益，拓寬農村財富之路，必須辦好花椒產品的加工生產。

（2）目前已開發的產品主要有花椒、麻辣粉、花椒油、麻辣油等。