河南麥子一般在5月底到6月中旬之間成熟。麥穗成熟分為乳熟期、蠟熟期和完熟期。乳熟期,莖葉由綠色逐漸變成黃綠色,籽粒內(nèi)有乳汁狀內(nèi)含物,在乳熟末期,籽粒體積和鮮重均達(dá)到較大值,粒色變成淡黃色,腹溝綠色;蠟熟期籽粒內(nèi)含物為蠟狀,硬度隨熟期進(jìn)程由軟變硬;完熟期葉片枯黃,籽粒變硬,完熟期后,麥粒營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)倒流到秸稈中,使粒重下降,畝產(chǎn)可達(dá)30公斤至50公斤。
東北麥子一般在每年的8-9月成熟,但由于小麥的長勢可能有所不同,其具體的成熟時(shí)間也存在一定的差異。麥子種植時(shí)要注意溫度,播期早晚是能否培育冬前壯苗的關(guān)鍵,選種最好選擇冬性品種,抗凍性較好,播期也可適當(dāng)提前或延后。各品種最適播期為10-12天,最佳播期為5-7天,播種后還要做好田間管理。
農(nóng)村俗語“麥種深谷種淺,蕎麥芝麻蓋半臉”這句話還是很有道理的。麥子雖是深根系作物,但不是說越深越好的,4到5公分最適宜。太深了不好發(fā)芽,種子的生長能力可能無法穿破土層,就只能長埋地下了。
北方春小麥的播種最佳日期一般是在4月1日到4月15日之間,冬小麥的最佳播種時(shí)期一般在秋季9月15日~10月15日左右。一般來說冬季當(dāng)日平均溫度溫度達(dá)到6-8℃的時(shí)候就可以開始播種,春季則是需要在清明左右土壤解凍后,就可以開始播種了。
麥子是可以做成面粉的,不同地區(qū)種植的小麥,品種也是不同的,播種期不同,因此成熟期也不同。若是種植的冬小麥,通常是秋季播種,到第二年的六月下旬至七月上旬成熟。若是種植的春小麥,一般是在清明時(shí)節(jié)到五月之間播種,七月中旬到八月下旬成熟。而大興安嶺地區(qū),八月中旬到九月初才成熟。
麥子指的就是小麥,正常情況下,畝產(chǎn)量在800-1100斤左右,具體的產(chǎn)量會(huì)受到土壤、氣候、品種、種植方法等多種因素的影響,一般來講,北方麥子的產(chǎn)量會(huì)略高一些。