大連桃子一般在夏季6-8月成熟，如果是早熟品種，一般6月就可成熟上市。大連是我國目前最大的黃桃生產基地，大連桃子品種很多，有撒花蟠桃、油桃、黃金桃、水蜜桃、“黃露”、“黃甘”等，其中“黃露”、“黃甘”肉質細嫩，且耐儲存，非常適合加工成罐頭。
一、大連桃子什么時候成熟
大連桃子品種繁多，通常是在夏季成熟，成熟時間在6到8月不等，一般早熟品種，在6月就可以成熟上市。
二、大連桃子基本介紹
1、大連是我國目前最大的黃桃生產基地。
2、大連的桃子品種繁多
（1）撒花蟠桃：花一落桃子就有甜味了。
（2）油桃：它的光滑沒有絨毛，看上去很像李子。
（3）黃金桃：顧名思義是金黃色的，味道甜酸芳香。
（4）水蜜桃：汁水濃郁味道鮮美。
（5）“黃露”、“黃甘”：這一類品種耐儲存，而且肉質細嫩，是用來做加工罐頭的優(yōu)良品種。
三、桃子的主要價值
1、通常桃樹干上會分泌一種膠質，俗稱桃膠，它可以用作粘接劑。桃膠是種聚糖類物質，水解可以生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖和葡糖醛酸等，可以食用，也可供藥用，可以起到破血、和血、益氣的作用。
2、桃肉里含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發(fā)油。
3、桃子適合低血糖患者和人們在口干饑渴之時食用，也適合低血鉀和缺鐵性貧血者食用，肺病、肝病、水腫患者食用亦有益于其身體健康，胃納欠香、消化力弱者同樣適合食用。
