血皮菜不是紅莧菜，血皮菜是菊科三七草多年生草本植物，可以做菜，也可以藥用，紅莧菜是紅莧科，是以嫩莖葉供食用的一年生草本植物。紅莧菜一般有紫紅色的嫩葉，含鐵、鈣等礦物質較多，還含有較多的胡蘿卜素和維生素C，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。莧菜對土壤的適應性較強，選擇地勢平坦、土壤肥沃的偏堿性土壤種植較好，澆水應澆噴霧狀水，生長期間要及時拔除雜草，還要做好病蟲害預防工作。

一、血皮菜是紅莧菜嗎

血皮菜并不是紅莧菜，兩者不是同一種東西。紅莧菜是紅莧科，其嫩莖葉可供食用，是一種一年生草本植物。血皮菜則是菊科三七草多年生草本植物，即可以用來做菜，也可以藥用。

二、紅莧菜的栽培技術是什么

1、土壤

紅莧菜對土壤有較強的適應性，選擇地勢平坦、排灌方便的黏土或沙質土進行種植為宜，以偏堿性的土壤進行種植為最佳。在水分充足、土壤肥沃的條件下，紅莧菜的產量和品質會大大提高。

2、整地施肥

（1）在整地前要施好底肥，每畝施腐熟有機肥2000kg即可，施好肥后要進行深翻作畦，將土作成畦埂，埂高10cm，寬1m為宜，可以根據地塊來決定畦長。

（2）畦做好后要再施一次底肥，施用氮、磷、鉀含量為15：15：15的復合肥50kg即可，撒施時要確保均勻，如果局部施肥過多容易導致燒傷。

（3）土和肥料可以用耙子混勻，紅莧菜的種子比較小，所以耙地時盡量保證地平土細，這樣才有助于出苗。

3、播種

（1）紅莧菜種子較小不易均勻撒播，所以在播種前可將細沙和種子按1：5的比例混勻，播種時直接撒在地上即可。

（2）每畝使用0.6kg左右的莧菜種子即可，畦面要用耙子耙一遍，保證種子上覆蓋一層土壤，覆土后需要將畦面踩平，以防種子在澆水時被沖走，同時有助于出苗。

4、澆水

（1）可以進行噴霧澆水，這樣能避免畦面被沖出坑，防止水流將種子沖走。

（2）在春季播種紅莧菜時，往往降水較少，空氣比較干燥，地表蒸發量較大，所以土壤表面容易變硬干裂，導致種子發芽后難以出苗。一旦水滲入土中后，可以在畦面上蓋上地膜，周圍也要用土壓實，這樣不僅可以提高地暖，還能促進種子快速發芽，在種子出苗前可以不用澆水。

5、田間管理

（1）除草：紅莧菜的幼苗往往比較小一株，只需要十多天雜草就會長得比苗還高，所以要及時進行除草。否則，雜草容易爭奪養分，而且還會影響采光。

（2）追肥：在播種20天后幼苗會長出2片以上的葉片，此時可進行第一次追肥。應選擇晴天進行追肥，每畝施硫酸銨15kg即可，但施完肥后要立即澆水。等第一次追肥后，再過12-15天即可進行第二次追肥。第三次追肥則在第一次間拔采收后進行，這樣可以促進紅莧菜茁壯成長。需要注意的是，每次施肥后都要馬上澆水，還要將雜草拔出。

6、病蟲害防治

（1）白粉病、炭蛆病、褐斑病、病毒病等都是常見的病害，常見的蟲害有螻蛄。

（2）防治方法

①可以采用水旱輪作、精耕細作的方法，肥料施用應選擇充分腐熟的有機肥。

②毒餌誘殺：可以將谷秕和90%敵百蟲煮熟拌勻，然后撒在畦面上、播種溝內、螻蛄活動的隧道中。

③人工捕獲：可從螻蛄引起的隧道口入手，尋找蟲窩進行人工捕殺。

④藥劑方法：每畝使用5%的辛硫磷粒子劑1-1.5kg即可，撒在地面上后還要耙在地上。