1、所屬類型：漳平水仙茶屬于烏龍茶，有水仙茶餅和水仙散茶兩種產(chǎn)品，特點(diǎn)為茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發(fā)，毛茶枝梗呈四方梗、烏綠帶黃，湯色橙黃或金黃清澈，葉底肥厚、軟亮。2、品質(zhì)特點(diǎn)：水仙茶結(jié)合了閩北水仙與閩南鐵觀音的制作方法，茶餅為方形，風(fēng)格獨(dú)特、古色古香，具有傳統(tǒng)風(fēng)味，茶湯香氣清高幽長，具有天然花香，口感醇厚細(xì)膩，喉潤好，有回甘，還具有經(jīng)久藏、耐沖泡等特點(diǎn)。
一、漳平水仙茶是哪類茶
1、漳平水仙茶屬于烏龍茶系列，有兩種產(chǎn)品，分別為水仙茶餅和水仙散茶。
2、水仙茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發(fā)。外形條索緊結(jié)卷曲，就如“拐杖形”、“扁擔(dān)形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節(jié)色”明顯。
3、水仙茶內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細(xì)長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，紅邊顯現(xiàn)，葉底肥厚、軟亮，葉張主脈寬、黃、扁。
二、漳平水仙茶的品質(zhì)特點(diǎn)
1、漳平水仙茶結(jié)合了閩北水仙與閩南鐵觀音的制作方法，用一定規(guī)格的木模壓制成方形茶餅，是烏龍茶唯一的緊壓茶品質(zhì)珍奇，風(fēng)格獨(dú)特，古色古香，極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質(zhì)的天然花香。
2、漳平水仙茶口感醇厚細(xì)膩，鮮靈活潑，經(jīng)久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細(xì)品有水仙花香，喉潤好，有回甘。
