牛奶和雞蛋可以一起吃,但是不應該一起吃,一起吃的話二者的營養都會被破壞。牛奶中最有營養的是乳糖,分解為半乳糖和普通湯的二聚體。蛋的營養是蛋白質,蛋白質分解后是氨基酸。這種氨基酸消耗能源,消耗葡萄糖。此時如果身體沒有足夠的葡萄糖,半乳糖就會被氧化。

一、牛奶和雞蛋能一起吃嗎
牛奶和雞蛋可以一起吃,但是不應該一起吃。雖說雞蛋和牛奶的組合非常廣泛,但實際上這兩個一起吃的話營養會被破壞。牛奶中最有營養的是乳糖,分解為半乳糖和普通湯的二聚體。蛋的營養是蛋白質,蛋白質分解后是氨基酸。這種氨基酸消耗能源,消耗葡萄糖。此時,如果身體沒有足夠的葡萄糖,半乳糖就會被氧化。許多母親也喜歡給自己的孩子用熱牛奶沖雞蛋。事實上,溏心雞蛋的危害也很大。牛奶沖不熟雞蛋,沙門氏菌危害很大,生雞蛋會影響吸收。
二、牛奶不能和什么一起吃
1、牛奶不能和菠菜韭菜一起吃,對鈣的吸收不好。
2、牛奶不能和果汁一起吃,消化不良和腹瀉。
3、牛奶不能代替水服藥,會產生化學反應,影響藥效。
4、牛奶不能和茶一起喝,茶中的鞣酸會影響鈣的吸收。