花生米生蟲了就最好不要再吃了，如果還食用可能會引起惡心、嘔吐等癥狀，但如果少量且不介意的話，曬曬也還是可以吃的，但一般建議還是不要吃了，以免有蟲子的糞便。保存花生米可以抽真空保存，但需要一定的技術支持。除此，還可以采用辣椒保存法、焯燙晾曬法、干燥劑保存法等等。
一、生蟲的花生米還能不能吃
花生米生蟲了就最好不要再吃了。因為花生米生蟲就表示有霉變的可能性，如果還食用的話會引起惡心、嘔吐等癥狀。但如果少量的話，還是可以食用的，只要在太陽下曬幾天，蟲子就會跑出來，但是建議還是不要吃了，雖說蟲子出來了，但是蟲子的糞便是不可避免的。
二、花生米如何保存才能不生蟲
1、抽真空保存：這需要一定的技術支持。
2、辣椒保存法：先將花生米攤曬干燥，揚去雜質，然后裝入無洞的塑料食品袋，在里面放幾塊剪碎的干辣椒片，然后密封裝起來，放置在干燥通風處即可。這樣做可花生米在一年內不壞，從而達到防潮、防霉、防蟲的目的。
3、焯燙晾曬法：將花生米放入熱水中加熱一下，迅速取出，趁熱和食鹽攪拌后晾干。這樣可以將表面細菌殺死，也能收到防蟲防霉的效果。
4、干燥劑保存法：將花生米保存在密集箱中，加入干燥劑即可。
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