龍眼通常在5-10月成熟。龍眼是華南地區(qū)特有的水果，多種植于中國南方地區(qū)。挑那種柔軟有彈性的，果皮無斑點的，桌面不易滾動的，剝離后肉質(zhì)厚，形狀均勻，果肉柔軟透明或半透明的。品種主要有石籬笆龍眼，草鋪種龍眼，儲良龍眼，東邊勇龍眼還有古山2號。

一、龍眼什么時候成熟

龍眼通常在5-10月成熟，但龍眼的成熟期因地區(qū)和品種而異。

1、從地區(qū)來看，泰國龍眼成熟期為5月下旬，廣州龍眼成熟期為7月中旬，廣西龍眼成熟期為7月上旬至8月上旬，福建龍眼成熟期為7月下旬至8月下旬。

2、從品種來看，“福眼”從8月下旬到9月上旬成熟，“東壁”8月下旬成熟，“烏龍嶺”9月上旬成熟，“松風本”從9月下旬到10月上旬成熟，“立冬本”10月下旬成熟。

二、龍眼的產(chǎn)地在哪里

龍眼是華南地區(qū)特有的水果，多種植于中國南方地區(qū)（云南、廣西、廣東、福建一帶），與荔枝、香蕉、菠蘿（菠蘿）同稱“華南四大珍果”，營養(yǎng)價值和口感，福建莆田龍眼最好的。世界上種植龍眼的國家和地區(qū)有泰國、越南、老撾、緬甸、斯里蘭卡、印度、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、馬達加斯加、澳大利亞昆士蘭州、美國夏威夷州和佛羅里達州等。

三、新鮮的龍眼怎么挑

1、捏：龍眼果殼硬表示未成熟，柔軟有彈性是成熟的特征，但柔軟無彈性是過度成熟。

2、看：龍眼果皮無斑點，干凈整潔的，一般顏色淺質(zhì)量好。

3、滾動：質(zhì)量好的龍眼糖度高，殼、肉、核連接，桌面不易滾動，質(zhì)量差的相反。

4、剝離：質(zhì)量好的龍眼剝離后肉質(zhì)厚，形狀均勻，果肉柔軟透明或半透明，味道甜美。

四、龍眼有什么品種

1、石硤龍眼

石硤龍眼從廣東南海平洲種植，是種植歷史悠久的新鮮食品名種，廣泛傳播到廣東、廣西等地，有黃殼石硤、青殼石硤和宮粉殼石硤三個品系，8月上、中旬成熟，是早熟品種。

2、草鋪種龍眼

草鋪種果實圓球形或略扁圓形，中等大。果皮紅褐色或黃灰褐色，有龜紋。果肉白蠟色至淺黃蠟白，半透明，易離核。果實成熟期從8月下旬到9月下旬，中晚熟種。

3、儲良龍眼

儲良龍眼是泰國進口龍眼對抗、質(zhì)量優(yōu)于泰國龍眼的唯一品種，是新鮮食品和加工兼?zhèn)涞膬?yōu)良品種，加工后桂圓肉黃色透明，肉厚，清爽耐貯藏，可制作一級至特級桂圓肉。

4、東邊勇龍眼

東勇龍眼原產(chǎn)于廣東吳川，其果粒大，黃褐色，無裂果，平均單果重12.5-15克，最重達20.85克，果肉清脆不出汁，甜，早結(jié)，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，果實質(zhì)量優(yōu)良。

5、古山2號

古山2號樹勢強，樹冠半圓，果實圓，平均單果重9.4克，果皮黃褐色，果肉乳白色，果肉易離核，肉質(zhì)清爽，味道甜美，質(zhì)量上等，8月上旬成熟，早熟優(yōu)質(zhì)新鮮品種。