黑水雞主要以水生植物嫩葉、幼芽、根莖、水蟲、蠕蟲等為食，其中以動物性食物為主。黑尾雞主要生活在富有蘆葦和水生挺水植物的淡水濕地、沼澤等地，很少生活在咸水中。黑水雞分為夏候鳥和留鳥，春季四月下旬搬遷至繁殖地，十月遷離。黑水雞被評價為無生存危機的物種，但已被列入《世界自然保護聯盟》瀕危物種紅名單。
一、黑水雞吃什么食物
黑水雞主要吃水生植物嫩葉、幼芽、根莖、水蟲、蠕蟲、蜘蛛、軟體動物、蝸牛、昆蟲幼蟲等食物，其中以動物性食物為主。白天活動和尋找食物，主要沿著水生植物的邊緣游泳，仔細搜索和啄食子、莖上的昆蟲和落入水中的昆蟲，有時在水邊的淺水中取食。
二、黑水雞的棲息環境
黑水雞生活在富有蘆葦和水生挺水植物的淡水濕地、沼澤、湖泊、水庫、蘆葦池、水渠和水稻田中，也出現在林和路邊的水渠和疏林的湖泊沼澤地。不耐寒，一般不生活在咸水中，喜歡用樹木和直水植物遮擋的水域，不喜歡寬敞的地方，垂直分布高度為海拔400~1740米。
三、黑水雞的生活習性
黑水雞部分為夏候鳥，部分為留鳥，長江以北主要為夏候鳥，長江以南多為留鳥。春天在4月中下旬搬遷到北方繁殖地，秋天從10月初開始遷離繁殖地，到10月常成對或成小群活動，游泳和潛水，游泳時身體浮出水面高，尾部垂直，頻繁擺動。除非在危急情況下，一般不起飛，特別是不遠程飛行，飛行速度慢，飛行速度也不高，經常緊貼水面飛行，飛行不多遠又落入水面和水草叢中。
四、黑水雞種群的現狀
黑水雞分布范圍廣，比較常見，不接近物種生存的脆弱瀕臨界值標準（分布區域或變動范圍不足20000平方公里，棲息地質量、種群規模、分布區域碎片化)，因為種群數量趨勢穩定，被評價為無生存危機的物種。但黑水雞已被列入《世界自然保護聯盟》(IUCN)2012年瀕危物種紅名單ver3.1——低危(LC)和中國國家林業局于2000年8月1日發表的《國家保護有益或具有重要經濟、科研價值的陸生野生動物名單》。
