馬鈴薯的主要產地在甘肅定西市、西南地區、內蒙和東北地區。其中甘肅定西獨特的地理環境是中國乃至世界馬鈴薯的最佳種植區之一。馬鈴薯的產量高，營養也相對豐富，對環境的適應非常強，在全球各地都有較高的產量。馬鈴薯的生長周期一般要經過五個階段：休眠期、發芽期、幼苗期、發芽期、結薯期。

一、馬鈴薯的產地在哪里

中國馬鈴薯主產區為甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內蒙古和東北地區。甘肅省定西市天獨厚的地理環境和自然條件成為中國乃至世界馬鈴薯的最佳適應區之一，成為全國馬鈴薯三大主要產區之一和全國最大的脫毒種薯繁殖基地、全國重要商品馬鈴薯生產基地和馬鈴薯產品加工基地，被稱為“中國馬鈴薯之鄉”每年向全國各省市提供大量馬鈴薯。

二、馬鈴薯的生長條件

馬鈴薯產量高，營養豐富，對環境的適應性強，現已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家在冬天和涼爽的季節也可以栽培，獲得高產量。喜歡冷涼，其地下薯塊的形成和生長需要通氣、涼爽濕潤的土壤環境。塊莖生長的適溫為16~18℃，當地溫度超過25℃時塊莖停止生長，莖葉生長的適溫為15~25℃，超過39℃停止生長。

三、馬鈴薯的生長周期

1、休眠期：馬鈴薯收獲后，放置在適當發芽的環境中，長時間不發芽是生理性的自然休眠，塊莖休眠始于匍匐莖尖端停止極性生長和塊莖開始膨脹的時候，時間長短與塊莖的貯藏性有關，播種后能否立即出苗，因此與產量的高低有關。

2、發芽期：馬鈴薯從發芽到出苗是發芽期，進行主莖的第一段生長，發芽期生長的中心在發芽的伸長、根部和形成匍匐莖，營養和水分主要依賴馬鈴薯，按莖葉和根部的順序供給，生長速度和好壞受到馬鈴薯和發芽所需的環境條件。

3、幼苗期：馬鈴薯從出苗到第六葉或第八葉平整，即完成一個葉序的生長，稱為“團棵”，“團棵”是主莖的第二段生長，是馬鈴薯的幼苗期。幼苗期過去的時間很短，春作和秋作只有半個月。

4、發芽期：馬鈴薯從團棵到第12或第16葉展開為馬鈴薯發芽期，主莖急劇提高，主莖葉全部完成，分枝和分枝葉擴展。根系繼續擴大，塊莖擴大到鴿子蛋的大小，發芽期有生長中心的轉變階段。

5、結薯期：馬鈴薯發棵期結束后，進入以塊莖生長為主的結薯期，此期莖葉生長減少，基部葉變黃枯萎，植物各部分有機養分不斷向塊莖輸送，塊莖加快膨脹，特別是開花期后10天膨脹最快。結薯期的長度受氣候條件、病害和品種成熟度等限制，一般為30~50天。