龍蝦最好不要生吃，生吃龍蝦有可能會得上肺吸蟲病，而且生龍蝦的肉質(zhì)并不好吃。龍蝦原產(chǎn)于中、南美洲和墨西哥東北部地區(qū)，通常棲息在近海海底或岸邊，適應(yīng)性很強(qiáng)，在湖泊、河流、池塘、水渠、水田等地均能生存。龍蝦肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，還含有豐富的蛋白質(zhì)。
一、龍蝦可不可以生吃
1、龍蝦最好不要生吃。生吃或吃半生不成熟的龍蝦，人體可能患肺吸蟲病，輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重侵入肝膽、肌肉、眼睛甚至大腦。另外，生龍蝦的肉質(zhì)并不會更好吃。如果想品嘗原味的龍蝦，最好還是先蒸一下再吃。
2、龍蝦的吃法多種多樣，吃龍蝦時(shí)也要注意幾個(gè)要點(diǎn)，否則容易危害人體。吃龍蝦一周不要超過1-2次，否則容易受寒，最好不要吃死蝦。尾部卷曲的話，可能是活蝦（這是指烹飪好的蝦）。如果是直的話，可能是死蝦。在挑選時(shí)要選擇顏色鮮亮、無異味、整體健全的，最后不要和柿子濃茶啤酒搭配。應(yīng)該吃點(diǎn)主食、蔬菜和水果，否則對腸胃有很大的危害。
二、龍蝦的生活習(xí)性與價(jià)值
1、龍蝦，原產(chǎn)地在中、南美洲和墨西哥東北部地區(qū)，現(xiàn)分布于世界各大洲，品種繁多，一般棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊。我國/8種以上的龍蝦品種。龍蝦適應(yīng)性強(qiáng)，湖泊、河流、池塘、水渠、水田都能生存，甚至在一些魚類難以生存的水體中也能存活。
2、龍蝦肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量約占總體16%~20%，脂肪含量不足0.2%，含有的脂肪主要由不飽和的脂肪酸構(gòu)成，可以大幅度補(bǔ)充人體營養(yǎng)。
