小龍蝦在產地的收購價格是由每天來收購小龍蝦的商販手里，每天他們在村頭街道上，擺攤設點收購小龍蝦。養殖戶的小龍蝦送來，什么樣的規格，什么樣的價格，養殖戶是沒有權利說的，都是小龍蝦收購販子來決定的。
在小龍蝦產地湖北潛江、荊門和監利等農村地區，小龍蝦隨處可見，養殖戶和小龍蝦收購販子都在出售小龍蝦。在小龍蝦市場上，聽說存在著一種潛規則，小龍蝦的價格由那些“王者”決定，誰的地位高誰就有定價的權力，市場價格的決策權完全掌握在這些“王者”手中，養殖戶并沒有要價的權利。
一般情況下，小龍蝦在產地的收購價格是由每天來收購小龍蝦的商販手里，每天他們在村頭街道上，擺攤設點收購小龍蝦。養殖戶的小龍蝦送來，什么樣的規格，什么樣的價格，養殖戶是沒有權利說的，都是小龍蝦收購販子來決定的。
若是養殖戶覺得收購價格太低了，不能討價還價，只能選擇不賣，去其它的收購點碰運氣，擇價而賣。這也是養殖戶的一種無奈選擇。
而小龍蝦收購販子，把每天收購的小龍蝦轉手送到小龍蝦中心集散地的交易市場上，小龍蝦收購販子便成為養殖戶的角色，一切都要聽從小龍蝦大收購商的價格話語權，也是沒有多少的討價還價的余地，顯得也是非常被動，收購商說多少價就是多少價，回旋空間非常小。
養殖戶說，這種小龍蝦市場交易方式是“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”的法則，處于弱勢地位的一方，往往非常被動，只有吃虧的份子了，真是無可奈何的一方，沒有更好的辦法，只有壯大自己，才有反客為主的機會。
在五一期間，湖北潛江、監利、洪湖等地，小龍蝦養殖戶的出貨價格確實太低了，在大街小巷的小龍蝦交易處，收購販子，一般情況下都是不分大小，都是按照統蝦來收購，大小的小龍蝦都混合在一起收購。
小龍蝦收購販子，一般在養殖戶手里收購小龍蝦，最低的收購價格是統蝦每斤3~4元，高一點的都是5元一斤，再高出這個價的，在五一小長假期間，是找不到的。也就是說，這個時候，養殖戶的小龍蝦，只能賣3~5元一斤。
而有些收購小商販，把收購的小龍蝦進行按大小和紅色青色分類，再到小龍蝦中心集散交易市場上去賣，一般最小的小龍蝦是6~7元一斤，中等的10~20元一斤不等。他們從中獲得比養殖戶還要多的經濟效益。
在這些地方小龍蝦中心的集散交易市場上，大型的收購商，從小商販手中收到的低價小龍蝦，再找人按照顏色、硬殼度、重量，進行又一次分類，再打包銷售，發貨到全國各地。
在這些小龍蝦市場集散地，也就是小龍蝦的產地批發價格，最近通常情況下，青蝦的硬殼價格在2.5到3.5錢之間時，每斤的價格約為8至9元；硬殼價格在3.6至4.9錢之間時，每斤的價格約為15至20元；而硬殼達到5錢以上的青蝦，每斤的價格約為20至35元；而紅色硬殼的小龍蝦，每個層次價格要低1元每斤。
整個小龍蝦市場，從養殖戶到小商販再到批發商，最大的獲利者是大批發商，其次是小龍蝦販子，而養殖戶除了養殖成本以外，是最少的獲利者。
