大麥的成熟時間為每年的7月下旬至9月上旬，生長周期為180天左右。大麥是禾本科、大麥屬的一年生禾本植物，是全球栽培的第四大禾谷類作物，栽培歷史悠久，我國的青藏高原就是栽培大麥的起源中心。用大麥可制成大麥粉、大麥片、大麥仁、麥芽等多種制品。另外，平時喝的大麥茶也是用大麥制成的。
一、什么是大麥
1、大麥是禾本科、大麥屬的一年生禾本科植物，也叫飯麥、倮麥、赤膊麥等，按照大麥穗的式樣來分，可分為六棱大麥和二棱大麥。其中，六棱大麥多用于制造麥曲，二棱大麥供制麥芽和釀造啤酒。
2、大麥是全球栽培的第四大禾谷類作物，栽培歷史悠久，栽培區域廣闊。我國是最早種植大麥的國家之一，青藏高原是種植大麥的起源中心。大麥按有無稃片分為有稃大麥（皮大麥）和裸大麥。青稞是藏區對生長種植在青藏高原地區的裸大麥的一種傳統叫法，青稞是當地農牧民的主要糧食作物。
二、大麥的成熟時間
大麥成熟時間為每年7月下旬至9月上旬，播種期為3月下旬至4月中旬，生長周期為180天左右。
三、大麥有哪些制品
1、大麥粉
大麥粉是大麥仁切斷工序和磨光工序的副產品。將大麥仁蒸汽處理后磨成粉末，并添加維生素和礦物質，可制成嬰兒方便食品和特種食品。
2、大麥片
大麥片由大麥仁經蒸烘、再用大直徑的滾筒軋片而成。大麥片作為一種即食早餐食品，可用來煮麥片粥，風味獨特。在麥片中添加各種蔬菜汁、葉片、水果碎粒，可制成營養均衡的即食方便食品。
3、大麥仁
大麥仁可以用珠形大麥仁、糙大麥仁或原料大麥加工而成。
4、麥芽
麥芽是一種高淀粉酶添加劑，加入淀粉酶活性低的面包粉，也可以作為改善烘烤性質的風味添加劑，制作各種食品。另外，平時喝的大麥茶也是用大麥制成的。
