人工養殖山雞是一項風險低、效益高、投資可靠的好項目，不需要建造大廠房和購買機械設備，可以利用舊房子、倉庫、豬舍等多余的房間飼養，見效快、技術簡單。山雞是一種野生動物，具有很強的生命力，對環境的要求不高，適應性強，技術簡單。山雞耐高溫、耐寒，且飼料來源廣，因此飼養費用較低。
一、投資少、見效快
人工山雞養殖不需要建大廠房和購買機械設備，可利用舊房子、倉庫、豬舍等多余的房間進行飼養，門窗加尼龍網就可圈養，資金占有少，周轉快。一般出殼后，雞苗長到70天左右就可以上市，100天達到3市斤，種雞5個多月產蛋，年產蛋達到150只。如果按100只蛋，受精率、孵化率為85%，成活率為90%，可產雞苗60只。
二、適應性強，技術簡單
山雞本來就是種野生動物，具有很強的生命力，對環境的要求不高，山雞耐高溫、耐嚴寒，能耐46℃的高溫和-32℃的寒冷，抗病力強，風險低，比家雞容易飼養，養殖技術類似于家雞。
三、飼料來源廣，費用低
野雞主食五谷雜糧，特別喜歡嫩葉、嫩草、瓜果皮、蔬菜，具有食量小、食性廣、生長快、飼養方便、成本低的優點，成雞日糧只有一兩，出殼100天就能達到3斤，肉料比為1：3.6，消耗飼料10.8斤，約11元飼料成本，北方地區或飼料自配，飼料費還能更低。
