大馬哈魚的產地在黑龍江省撫遠市，這是撫遠市的特產，目前是全國農產品地理標志，大馬哈魚是一種回游性魚，一般在江中出生海里長大。真正的大馬哈魚，魚肉色澤鮮明，肉質堅挺，魚皮光滑，不渾濁。新鮮的大馬哈魚摸上去感覺有彈性，按下去會自己慢慢恢復，而冒充的大馬哈魚摸上去則沒有彈性。
一、大馬哈魚的產地
1、大馬哈魚的產地在黑龍江省撫遠市。大馬哈魚是撫遠市的特產，目前是全國農產品地理標志。
2、大馬哈魚是一種回游性魚，一般在江中出生海里長大，四年性成熟時回江尋找配偶，9月初產卵，不久后親魚死亡，所以捕獲時間多為9-10月。
二、如何辨別大馬哈魚
1、看顏色：真正的大馬哈魚，魚肉色澤鮮明，肉質堅挺，魚皮光滑，不渾濁。新鮮的大馬哈魚肉呈橙紅色，且脂肪分布儼如大理石。
2、摸手感：新鮮的大馬哈魚摸上去感覺有彈性，按下后自己慢慢恢復，冒充的大馬哈魚感覺沒有彈性。
3、嘗口感：新鮮的大馬哈魚入口感覺結實飽滿，魚油豐盈有化口感。味道甘香，肉質爽滑，脂肪均勻，不油膩。
大馬哈魚可以生吃，但不宜生吃，因為生吃可能會感染寄生蟲，具有一定的危險性。大馬哈魚不是三文魚，很多人會把它們兩者搞混，其實三文魚屬鮭科，是冷水性鮭科魚類，而大馬哈魚屬魚綱鮭科大馬哈魚屬，是溯河洄游魚。大馬哈魚屬于開江魚的一種，也是太平洋鮭魚的一種，通常市場上三文魚的價格比大馬哈魚要貴。
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