油麥菜是寒性的。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用。油麥菜不能和南瓜同食，容易導致腹脹、腹瀉以及引起其他腸胃不適的癥狀；也不宜與胡蘿卜同食，其中的物質聯合起來會造成腸胃不適；與豆腐不宜一起吃，容易影響睡眠質量，嚴重可導致失眠；與黃瓜一起食用會影響維生素C的吸收，從而降低營養價值。
一、油麥菜是不是寒性蔬菜
油麥菜是寒性的。油麥菜營養豐富，口感鮮嫩，生熟可食，是生食蔬菜中的上品，素有“鳳尾”的美稱。
二、油麥菜不能和什么同食
1、南瓜：油麥菜和南瓜同食容易引起腹脹、腹瀉腸不適等癥狀。
2、胡蘿卜：油麥菜和胡蘿卜同食其中的物質聯合起來會造成腸胃不適。
3、豆腐：油麥菜和豆腐不宜同食，容易影響睡眠質量，嚴重可導致失眠。
4、黃瓜：油麥菜和黃瓜同食會影響維生素C的吸收，降低營養價值。
發病癥狀：油菜的莖基部出現水漬狀褐色病斑，濕度較高時，病部表面密生棉絮狀白色菌絲體，之后形成白色菌核，并逐漸變成鼠糞樣黑色顆粒狀物。病株葉片萎黃，最終整株枯死。發生規律：病菌
油麥菜一般在4月中下旬至5月中旬以及8-9月份種植，如果是大棚種植，則一年四季均可種植。1、地整地：選擇合適地塊，結合整地施足基肥，以農家肥為主。2、播種育苗：將油菜種子均勻撒至
1、多為每年4月上旬至7月中旬，用大棚育苗可在早春和秋季播種。2、剔除癟粒、病粒，將剩余種子裝入網袋，用水浸泡5-6小時，再置于15-20℃的環境中催芽。3、配制苗床土，每立方米苗床
1、品種區別：油麥菜屬葉用萵苣，萵筍的葉則是莖用萵筍的葉子。2、外形區別：萵筍葉片寬大，油麥菜的葉子細長平展。3、營養區別：同萵筍相比，油麥菜的蛋白質含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%。4、功效區別：萵筍有開通疏利、消積下氣的作用，油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
油麥菜不是轉基因蔬菜，屬于綠色天然蔬菜。油麥菜向來有“風尾”之稱，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，其鈣和鐵等含量相比其他蔬菜要高得多。油麥菜中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統的發育和功能有重要影響。
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