山竹一般在5-9月成熟，新鮮山竹的果蒂是綠色的，外殼柔軟且有彈性，如果外殼較硬則說明還未成熟。山竹的原產(chǎn)地在馬來半島和馬來群島，目前市面上的山竹大多數(shù)都是進口的。山竹的外殼是紫色的，味道酸甜可口，多吃山竹還有消火壓熱的功效。山竹容易風干，最多可保存10天，而且風味也會有所下降。
一、山竹什么季節(jié)成熟
山竹的成熟時間一般在5月到9月，挑選時應選擇中等偏小的。
二、山竹簡介
1、新鮮山竹果蒂是綠色的，捏起來外殼柔軟，有彈性，打開后，里面的肉質(zhì)是純白色的，若用拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已經(jīng)成熟。如果外殼硬的像石頭一樣，多半不能吃了。如果果蒂那里有很多黃色的果汁，就可以不要買。可以看山竹的屁股那里有多少瓣，里面就有多少瓣果肉。
2、山竹成熟季節(jié)一般為5、6月，市場上的山竹大部分都是進口的，原產(chǎn)于馬來半島和馬來群島，在東南亞地區(qū)如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。
3、山竹殼又厚又硬，呈紫色，肉雪白柔嫩，味道甜略帶酸，非常可口。如果不喜歡吃榴蓮，只吃山竹的話，那同樣是一種上好的水果。
4、在炎熱的泰國，山竹上市季節(jié)正好是最熱的夏季，多吃山竹也有助于消火壓熱，清涼可口。
5、山竹外殼見風容易變干，建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主，保存時必須放入冰箱冷藏，通常存放5天后風味每況愈下，最多只能保存10天。
6、山竹是得天獨厚的水果，果殼厚，不易損傷果肉，果樹壽命長達70年以上，栽培成本不高，但需要栽培7、8年才能收獲，不像紅毛丹只需3、4年就能收獲，榴蓮5年后也可以出售，泰國的羅勇府生產(chǎn)的山竹品質(zhì)好。
