黑山羊的主要品種有雷州山羊、四川金堂黑山羊、湖南滄山黑山羊、云南云嶺黑山羊和貴州黑山羊。其中，雷州山羊屠宰率為50%-60%，肉味好吃，纖維柔軟，具有繁殖力強、適應性強、耐粗飼料、耐濕熱等特點。四川金堂黑山羊性成熟早，初情期為3月齡左右，公羊8-10月齡，母羊6-7月齡開始繁殖。
一、黑山羊有什么品種
黑山羊的主要品種有雷州山羊、四川金堂黑山羊、湖南滄山黑山羊、云南云嶺黑山羊和貴州黑山羊。
二、雷州山羊
1、雷州山羊是我國廣東省以生產肉、板皮而聞名的地方山羊品種，原產于雷州半島一帶，因此得名。雷州山羊是廣東山羊品種資源群體數量多的一個品種。全省各地有零星飼養，越南、廣西等地也有引種。雷州半島徐聞縣是中心生產區。
2、雷州半島位于我國廣東省大陸最南端，海拔26.4米，屬坡伏狀臺地區，地勢平緩。該半島在熱帶范圍內，年平均溫度為23.2℃左右。雨量豐富，年降雨量為1400毫米，為8-9月降雨最多。濕度大，年平均濕度為84%，3月最高達92.9%，光熱資源豐富。這個半島牧草繁茂，到處都有濃綠的灌木林，大部分是丘陵地區，有很多大草坡，適合養山羊。此外，當地人一直有養山羊的習慣，經驗豐富，是廣東省著名的山羊基地之一。
3、雷州山羊外觀特征：毛色多為黑色，角蹄為褐黑色，也有少數為麻色及褐色。麻色山羊除被毛黃色外，背淺、尾、四肢前端多為黑色或黑色，臉部有黑白縱條紋相間，或者腹部和四肢后部有白色。
4、雷州山羊面直，額稍凸，公、母養均有角，公羊角粗大，角尖向后彎曲，并向兩側開張，耳中等大，向兩邊豎立開張，頜下有髯。公羊頸粗，母羊頸細長，頸前與頭部連接處角狹，頸后與胸部連接處逐漸增大。背腰平直，乳房發育良好，多呈球形。
5、產區群眾根據體型將雷州山羊分為高腳種和低腳種兩種：矮腳種多產雙羔；高腳種多產單羔。群眾喜歡矮腳種。
6、雷州山羊體重：成年羊平均54.1公斤，母羊平均47.7公斤，閹羊平均50.8公斤。
7、雷州山羊的生產性能：屠宰率為50%-60%，肉味好吃，纖維柔嫩，脂肪分布均勻，膻味小。雷州山羊板皮具有皮質致密、輕便、彈性好、皮張大的特點。熟制后可以染成各種顏色。
8、雷州山羊性成熟早，4月齡即可性成熟，11-12月齡可初配，產羔率為150%-200%，具有繁殖力強、適應性強、耐粗飼料、耐濕熱等特點。
三、四川金堂黑山羊
1、繁殖性能：金堂黑山羊性成熟早，初情期為3月齡左右。公羊8-10月齡，母羊6-7月齡開始繁殖。母羊一般每年生育1.7胎，產羔率：初產193%，2-4胎246%。初生和雙月重：公羔羊2.35公斤和12.5公斤，母羔羊2.22公斤和12.3公斤。
2、生長發育：6月齡體重和體高，公羊25.5公斤和58.2厘米，母羊23.8公斤和55.1厘米；12月齡體重和體高，公羊37.2公斤和65.8厘米，母羊34.9公斤和60.7厘米；成年體重和體高，公羊74.6公斤和76.7厘米，最高體重達125公斤，母羊56.2公斤和68.5厘米，最高體重達80.5公斤。
