鱸魚品種很多，一般淡水鱸魚不能生吃，海水鱸魚可以做成生魚片生吃。鱸魚生魚片的做法：首先將魚的鱗片、內(nèi)臟等去除，之后將魚骨、魚皮和魚肉分開，用刀把魚肉切成薄片，將切好的魚片放在用保鮮膜隔離的冰上即可食用，注意用毛巾擦干魚肉的血，有血的魚肉很難吃。在日本，鱸魚是做生魚片的高級原料。
一、鱸魚可不可以生吃
鱸魚的品種很多，淡水鱸魚不可以生吃，海水鱸魚可以生吃，可制作成生魚片，味道肥美。在日本，鱸魚是做生魚片的高級原料。
二、鱸魚生魚片怎樣做
1、處理活魚，去除鱗片、取出內(nèi)臟，清理魚頭。
2、把魚和魚骨分開，包括魚肚上的魚骨，注意用毛巾擦干魚肉的血，有血的魚肉很難吃。
3、把魚和魚皮分開，用刀把魚切成薄片。
4、切好的魚片就放再用保鮮膜隔離的冰上，然后就可以食用了，在自己的調(diào)料盤里放入少調(diào)料，可以蘸著吃。
三、鱸魚的營養(yǎng)價值
1、鱸魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。
2、鱸魚血中含有很多的銅元素。銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。
