柿子成熟上市的季節(jié)一般是在10月份，具體時(shí)間根據(jù)品種來(lái)定，一般牛心柿10月上旬成熟，羅田甜柿10月上中旬成熟，雞心黃柿9月中下旬即已成熟可采摘上市。食用禁忌：柿子性寒，胃寒患者最好不要食用；柿子中單寧酸含量較高，容易與鐵元素結(jié)合，貧血患者盡量少吃；柿子中含有大量糖類果膠，糖尿病患者切忌食用。
一、柿子的上市時(shí)間
柿子成熟上市的季節(jié)一般是在10月份，不過(guò)還是要根據(jù)品種來(lái)定。一般小圓柿子霜降節(jié)就差不多了，大磨盤柿子要稍晚點(diǎn)。耐儲(chǔ)存的柿子一般都會(huì)在果實(shí)呈青色時(shí)就摘下，等到自然變黃時(shí)再食用。
1、牛心柿
牛心柿6月初開(kāi)花，花期7~12天左右，果實(shí)形似牛心，頂端呈奶頭狀凸起。牛心柿果肉爽脆，9月中旬果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃，10月份上旬成熟，果色為橙色。
2、羅田甜柿
羅田甜柿果個(gè)中等，果皮粗糙，成熟的果實(shí)為橙色。果實(shí)含有可溶性單寧低，無(wú)需人工脫澀，肉質(zhì)細(xì)密，10月上中旬成熟，摘下即可生食。
3、雞心黃柿
雞心黃柿果表面光澤，體型較小，類似雞心大小，因此得名。屬于晚熟品種，耐貯藏，色澤鮮紅，9月中下旬成熟可采摘上市。
二、柿子的食用禁忌
柿子性寒，胃寒患者最好不要食用；柿子中單寧酸含量較高，容易與鐵元素結(jié)合，不利于人體對(duì)鐵元素的吸收，貧血患者盡量少吃；柿子中含有大量糖類果膠，長(zhǎng)期吃柿子會(huì)形成齲齒，也會(huì)影響到鈣質(zhì)的代謝和吸收，糖尿病患者切忌食用，兒童和老人盡量少吃。
