蝦的種類很多，有的蝦可以生吃，有的蝦不能生吃，但不管是哪種蝦，都不建議生吃，蝦肉中隱藏著各種肉眼難以發(fā)現(xiàn)的病原菌和寄生蟲，生吃可能會導致食物中毒。蝦不能和富含維生素c的食物、鞣酸含量多的食物、南瓜、洋蔥、山藥、豬肉、雞肉、金瓜、大豆一起吃，會引起不適。
一、蝦可以生吃嗎
蝦的種類很多，有的蝦可以生吃，有的蝦不能生吃，但不管是哪種蝦，都不建議生吃，蝦肉中隱藏著各種肉眼難以發(fā)現(xiàn)的病原菌和寄生蟲，生吃可能會導致食物中毒。
二、蝦不能和什么一起吃
1、富含維生素c的食物，如檸檬、柑橘、西紅柿、西瓜、木瓜、苦瓜、獼猴桃、胡蘿卜、青椒、紅棗、橙汁、梨汁等。蝦肉中含有5價砷化合物，與維生素c相遇變成三氧化二砷，通稱砒霜，中毒。
2、鞣酸含量多的食物，如柿子、葡萄、石榴、山楂、濃茶、空心菜等。蝦肉中含有豐富的鈣離子，與鞣酸相遇不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)價值，還會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，導致身體出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
3、蝦不能和南瓜一起吃。否則，就會引起腹瀉、腹脹等癥狀，可以用黑豆、甘草解毒。
4、蝦不能和洋蔥一起食用，蝦肉中含有鈣質(zhì)，與洋蔥中含有的草酸結(jié)合會形成草酸鈣，從而產(chǎn)生腎結(jié)石。
5、蝦不能和山藥一起吃。否則，會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
6、蝦不能和豬肉、雞肉一起吃。否則，精子會受損，肝腎會衰竭。
7、蝦不能和金瓜一起吃。兩者的效果相左，同食會引起腹瀉(腹瀉嚴重的疾病)，損害健康。
8、蝦不能和大豆一起吃，大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，和蝦一起吃會引起消化不良等癥狀。
