辣木非常有營養，包含各種氨基酸、抗氧化劑和豐富的微量元素等，還有優質的蛋白質和膳食纖維。辣木的根和樹皮是醫藥原料，嫩葉和嫩果莢是營養豐富的蔬菜，種子榨油后剩下的枯餅可用來做絮凝劑。辣木最好選擇靜風、水源方便的土地進行種植，播種前要先除去缺陷種子、未成熟種子及霉爛種子，做好樹體管理和病蟲害防治。

一、辣木的種植前景

辣木已有數千年的食用歷史，是世界上最有營養的樹，全身都是寶，包括約20種氨基酸、46種抗氧化劑，含有豐富的微量元素鉀、錳、鉻、精氨酸、賴氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等，還有優質的蛋白質和膳食纖維。辣木葉含鈣量是牛奶的4倍，蛋白質是牛奶的2倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，維生素C是柑橘的7倍，維生素A（β胡蘿卜素）是胡蘿卜的4倍，維生素E分別是螺旋藻和黃豆粉的70倍和40倍，在非洲被稱為窮人的牛奶，在印度是長壽的食材藥材。

二、辣木的種植價值

1、辣木全株可利用，根和樹皮是傳統的醫藥原料，嫩葉和嫩果莢是味道鮮美營養豐富的蔬菜，種子豐富的植物油分榨油后剩下的枯餅是國際環保組織推薦的人畜飲用水凈化的絮凝劑。

2、辣木在印度傳統醫學中被認為能有效預防和治療多種疾病，具有強心、促進血液循環、利尿、消化、睡眠、健脾胃、排除體內垃圾等多種效果。

3、辣木富含多種人體所需的微量元素，補充人體所需的多種氨基酸和礦物質，調節人體營養平衡，提高人體免疫力，提高生活和飲食質量，促進身心健康，更有效地預防和對抗各種“富貴病”。

4、辣木籽含有人體所需的所有營養元素，可替代復合維生素、鈣片、肝油等，有助于預防疾病、改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老，治療肝臟、脾臟、經絡等特殊部位的疾病，對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等也有良效，還有提高性功能、治口臭和醒酒等作用。

5、辣木不僅具有較高的藥食價值，在保健品、化妝品、醫藥及工業領域也具有廣闊的發展前景和較高的價值潛力。

三、辣木的種植技術

1、苗床準備：辣木苗床選擇靠近種植地、靜風、水源方便的土地，除去雜草、石塊等雜物，平整土地，用紅磚砌長寬高約600×80×40厘米的催芽床，然后放入河沙，厚度20~25厘米，苗床上方架設40%左右的遮光網遮蔭，蔭棚高1.7米，長寬根據苗床的規模而定。

2、播種方法：辣木種子播種前去除缺陷種子、未成熟種子和霉菌種子，將選定的種子放入已配合的藥水中浸泡15~17小時，藥劑可選擇800~1200倍液多菌靈、綠亨2號、白菌清等殺菌劑。播種時用直棍平整沙床，手工將種子按入沙中，間隔2厘米左右，播種深度1.5~2厘米比較好，過深或過淺會降低出苗率。播種后澆水，用農膜富貴。當年生的種子一般在5~7天內出芽，第2、3年的種子出芽晚3~5天。

3、幼苗管理：辣木移植成活后，每15天澆800倍綠亨2號等殺菌劑，隨時觀察害蟲，及時噴灑藥物，保持袋內土壤濕潤，但水不宜過多，以免腐爛根部。幼苗長到5~6片葉子時，可以去除遮光網煉苗，4周左右株高達40厘米以上，可以適時植入大田，定植過晚會影響幼苗的主根穿袋的成活率。

4、肥水管理：辣木需水量少，苗期保持適當濕度即可，干旱季節適當灌水，有利于生長。辣木耐干旱瘠薄，一般不用施肥，但為了促進生長，提高產量，施肥有利于產后樹勢的恢復和樹體的越冬。在摘豆莢之前，每15~30天施用0.3~0.5%的復合肥水液，或者在植物周圍挖溝施用有機肥料和爐灰。幼樹期淺施，輪施為宜，成年樹適當深施，可采用點施、溝施、放射溝施肥等方法。

5、樹體管理：辣木生長迅速，一般第1年長到3~4米，為了增加枝條和收獲方便，一般在植物高0.5米左右進行定植，之后每年冬天植物短截到1米以下，嫩葉15~20天可以收獲1次。

6、病蟲防治：辣木對各種病蟲害有很強的抵抗力，從國內栽培來看，病蟲害主要有蝶類幼蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅和尺蠖的輕微危害，可以手工抓除、摘除病葉或用藥物防治。