五味子可以生吃，但直接咀嚼服用藥效比較難吸收，所以通常都是用來泡水喝。五味子是木蘭科五味子屬植物五味子或華中五味子的干燥成熟果實，形狀呈不規則的球形或扁球形。五味子單獨泡水喝時，一般一次放5粒左右即可，水煎比茶飲更合適，可以和大棗、枸杞等同時水煎，口感會好很多。
一、五味子生吃可以嗎
1、五味子可以生吃，吃起來味道甘酸，這種味道不是每個人都能接受的，且直接咀嚼藥效難以被胃腸吸收，因此大多是泡水喝。
2、五味子是木蘭科五味子屬植物五味子或華中五味子的干燥成熟果實，形狀呈不規則的球形或扁球形，表面紅色、紫紅色或暗紅色，一般是作中藥。
二、五味子泡水一次放幾粒
五味子單獨泡水喝，一次放5粒左右比較合適，但是這種中藥，水煎比茶飲要好得多，和其他養生食品搭配比較好，建議可以和大棗、枸杞、五味子同時水煎，效果和口感都比較好。
1、開花時間：五味子的花期因品種和地區不同而有所不同，南五味子大多在6~9月開花，北五味子大多在5~6月開花。2、地理分布：南五味子分布于黃河流域以南，北五味子集中在黃河流域以北。3、泌蜜條件：最適泌蜜溫度28～32℃。4、蜂蜜產量：一個花期一個生產群產蜜10~20斤，豐產時產蜜可達30斤以上。
1、形態不同：北五味子雄蕊4~5（6）枚，花乳白色或淡粉色，南五味子葉兩面無毛，雄蕊9~12枚，花橙黃色。2、分布區別：北五味子分布小興安嶺等山區，南五味子適應性強。3、性狀區別：北五味子有的表面呈黑紅色或出現“白霜”，南五味子表面棕紅色至暗棕色。
五味子在我國的產地分布于黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東，同時也分布于朝鮮和日本。五味子有南北五味子之分。其中南五味子喜溫暖濕潤氣候，對環境適應性很強，喜微酸性腐殖土，集中在黃河流域以南的區域。而北五味子則分布于黑龍江省的山區，主產于東北和河北等地。
五味子如果自己買種子種植，需要種植3-4年才能結果；如是購買的種苗，一年生的實生苗種2-3年才能結果，三年生的實生苗第二年就可以開始結果，第3-4年進入盛果期。五味子分為北五味子和南五味子，北五味子主產于小興安嶺和長白山區；南五味子產于中國江蘇、安徽、浙江、江西、福建等地區。
五味子種子的價格約為70~80元一斤，但由于品種、產地、質量等不同，因此價格也有所差異。五味子育苗田選擇肥沃的腐殖土或砂質壤土，一般從5月上旬到6月中旬播種處理過的種子，播種后搭建1~1.5米的棚架，上面用草簾和蘆葦簾等遮蔭，土壤干旱時澆水。五味子生育期間應立即松土、除草，保持土壤疏松無雜草。
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