蘿卜空心的原因：1、采收過程中造成的蘿卜破皮、裂痕等傷口，使得蘿卜的呼吸作用加強，其水分和養分的流失過大而造成蘿卜空心。2、在貯藏環境空間溫度過高，超過3℃蘿卜容易發芽，也就容易空心。3、濕度低于90%時，蘿卜就會脫水，而導致蘿卜空心。4、播種時間過早，施水施肥不協調、不均勻，也會引起空心。
一、蘿卜空心的原因
1、在收獲過程中引起的蘿卜破皮、裂痕等傷口加強了蘿卜的呼吸作用，其水分和養分流失過大，使蘿卜空心。
2、蘿卜在儲存環境空間溫度過高。蘿卜貯藏的溫度一般為0~3℃，超過3℃容易發芽，蘿卜會空心。
3、貯藏蘿卜時溫度不宜過高。蘿卜貯藏的濕度一般在90%~95%之間，濕度低于90%時蘿卜脫水，蘿卜會空心。
4、蘿卜空心和播種期、施水施肥、品種的選擇都有一定的關系，例如播種時間過早，施水施肥不協調、不均勻，也會引起空心。在選擇種子時要注意：肉質根松軟，生長快，細胞中淀粉和含糖量少的大型品種以及生長期短的早熟、極早熟品種易空心。
二、蘿卜空心怎樣解決
1、在采收蘿卜的過程中，盡量減少蘿卜的破皮、蘿卜的破裂，在儲存蘿卜之前去除莖盤，放置陰涼干凈的地方，防止風吹日曬。必須控制儲藏室的溫度在4℃以下。
2、蘿卜上可以覆蓋一層濕沙子。檢查蘿卜莖盤是否去干凈，然后擺放一層蘿卜蓋一層濕沙，依次擺放，注意通風控溫保濕，使蘿卜貯藏環境保持溫度在3℃以下，濕度在90%~95%之間。
