1、水稻：水稻喜歡高溫、多濕、短日照，對土壤要求不嚴格，但水稻土最好。2、小麥：是三大谷物之一，幾乎全部食用，約六分之一作為飼料使用。3、玉米：全球熱帶和溫帶地區廣泛栽培，是重要谷物。4、紅麻：成株后耐濕性強，是濕洼地區的穩定作物。5、食用菌。6、煙葉。7、油菜。8、油菜：營養豐富，維生素C含量高。

一、河南氣候土壤

1、氣候：河南大部分地部分地暖氣帶，南部跨亞熱帶，北亞熱帶向暖氣帶過渡的大陸季節風氣候，同時具有從東向西從平原向丘陵山地氣候過渡的特征，具有四季分明、雨熱同期、復雜多樣、氣象災害頻繁的特征。全省南北年平均氣溫為15.7~12.1℃，年平均降水量為1380.6~532.5毫米，降雨為6~8月最多，年平均日照為1848.0~248.7小時，全年無霜期為189~240天，適合多種農作物生長。

2、土壤：河南省主要土壤類型：主要為棕壤，黃褐土，棕壤，褐土，潮土，砂姜黑土，水稻土。

二、河南適合種什么糧食作物

1、水稻：水稻原產于中國，七千年前在中國長江流域種植水稻。根據方法不同，水稻可分為中晚稻、糯稻和非糯稻。水稻喜歡高溫、多濕、短日照，對土壤要求不嚴格，但水稻土最好。幼苗發芽的最低溫度為10~12℃，最適合28~32℃。分期日平均在20℃以上，穗分割適溫在30℃左右的低溫下延長枝條和穎花的分化。抽穗溫度為25~35℃。開花最佳溫度在30℃左右，低于20℃或高于40℃，受精嚴重影響。

2、小麥：小麥是小麥系植物的總稱，小麥是三大谷物之一，幾乎全部食用，約六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早種植小麥的地區。2010年小麥是全球總產量排名第二的糧食作物（6.51億噸），僅次于玉米（8.44億噸）。

3、玉米：稈直立，通常不分枝，基部各節氣生支柱根。葉片扁平寬，線狀披針，基部圓形耳朵，無毛或缺陷柔軟，中脈粗。穎果球形或扁球形，成熟后除了露出穎片和芽片外，其大小因生長條件而異。雌雄同株異花，花果期秋。我國玉米種植歷史約有470多年。目前我國播種面積在3億畝左右，僅次于稻、麥，在糧食作物中排名第三，全球僅次于美國。全球熱帶和溫帶地區廣泛栽培，是重要谷物。

三、河南適合種什么經濟作物

1、紅麻：紅麻，正名大麻槿，起源有原產印度和熱帶非洲兩種看法。紅麻是短日照喜溫作物。要求生育適溫25℃，無霜期150天以上，生育期降水500毫米左右。適用于土層較深的沙土。幼苗期怕濕，成株后耐濕性強，是濕洼地區的穩定作物。廣東、廣西、浙江、河南、山東、安徽、江蘇、湖南、湖北、江西、四川等省、自治區栽培。

2、食用菌：食用菌是指實體大、可食用的食用菌（大型真菌），通稱蘑菇。中國眾所周知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、百靈和牛肝菌等；少數屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等，上述真菌分別生長在不同地區和生態環境中。

3、煙葉：煙葉，一年生或有限的多年生草本，茄科。植株被腺毛，莖高0.7~2米。葉柄不明顯或成為翅柄。圓錐花序是最好的。盞形或筒形鐘形，冠狀漏斗狀，末端粉紅色。它是一種成形或寬矩圓形的、黃褐色的。原產于南美洲，世界各地都有種植。煙葉是煙草工業的原料。

4、油菜：油菜，又叫油白菜，主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用；油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線（中國陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區）；花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。